Jautienos tartaras su krienais ir kaparėliais
Ar yra tokių kas nemėgsta žalios mėsos? Tikriausiai tokių nėra, bent jau aš nepažįstu. Žinoma juokauju, daug kas jos nemėgsta ir bijo valgyti. :) Tikrai pažįstu nemažai tokių žmonių, kuriems tartaras visiškai nėra delikatesas. Tačiau šį kartą fantastiškas jautienos tartaro receptas tiems, kas mėgsta... Patikėkite su šiais ingredientais paruošite tobulą variantą!
Ingredientai
- jautienos tartaras (kokybiška smulkinta jautiena): 200 gramų
- mėlynieji svogūnai: 1 mažo
- saliero stiebai: 1
- marinuoti agurkėliai: 2 nedidelių (šį kartą naudojau marinuotus su ciberžole)
- kaparėliai: 1 šaukšto
- krienai: 1 arbatinio šaukštelio
- citrinos sultys: šlakelio
- alyvų aliejus
- grūsti juodieji pipirai
- druska
- agurkai: 1
- grūdėtosios garstyčios
- balzamikas: šlakelio
- petražolės: 1 didesnės saujos
- citrinos sultys: šlakelio
- alyvų aliejus
Pagardui:
- 1. Jei pirkote paruoštą tartarą, tai yra smulkintą kokybišką mėsą, lieka tik į ją sudėti kuo smulkiau susmulkintus svogūnus, salierą, agurkėlius ir sukapotus kaparėlius, taip pat įdėti likusius ingredientus ir išmaišyti.
- 2. Pagardui suraikykite agurką, o susmulkintas petražoles ir kitus priedus sumaišykite ir dėkite ant agurkų.
- 3. Patiekite kaip mano nuotraukoje arba kaip tik sugalvosite. Skanaukite!
Recepto paruošimas
