Salotos su jautiena, skrudintomis bulvėmis ir vyšniniais pomidorais
Tokios jautienos salotos niekada negali atsibosti, nes grilinta jautiena valgant tiesiog ištirpsta burnoje, o salotos priduoda nuostabaus sultingumo ir malonaus traškumo. Tikrai 12 balų iš 10. :)
Ingredientai
- jautienos nugarinės ir išpjovos kepsnio didkepsnis su T formos kaulu: 400 gramų
- šviežios bulvytės: 8-10
- vyšniniai pomidorai: 200 gramų
- mėgstamų salotų mišinys: 100 gramų
- druska
- malti juodieji pipirai
- žaliosios citrinos: 0,5
- alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 1 skiltelės
- Dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- medus: 1 arbatinio šaukštelio
- grūstos aitriosios paprikos: žiupsnelio
- druska
- malti juodieji pipirai
Padažui:
- 1. Pradžioje kruopščiai nuplauname bulvytes bei išverdame pasūdytame vandenyje.
- 2. Tuomet padažui nutarkuojame žaliosios citrinos žievelę, sudedame į dubenėlį, išspaudžiame sultis, supilame alyvuogių aliejų, sudedame smulkiai supjaustytą česnako skiltelę, dedame garstyčias, medų, aitriąsias paprikas, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais bei viską gerai išmaišome.
- 3. Tada jautienos didkepsnį kepame ant grilio iš abiejų pusių po keletą minučių. Arba iškepame keptuvėje.
- 4. Po to apibarstome iš abiejų pusių druska, maltais juodaisiais pipirais, uždengiame folija bei paliekame šiltai pastovėti apie 5-10 minučių.
- 5. Išvirtas bulvytes perpjauname išilgai, sudedame į keptuvę su trupučiu aliejaus bei apskrudiname iš abiejų pusių. Sudedame ant popierinio rankšluosčio.
- 6. Kitoje keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, dedame vyšninius pomidorus. Kai tik pradės trūkinėti odelė, perdedame ant popierinio rankšluosčio.
- 7. Į lėkštę dedame salotas, bulvytes, pomidorus, jautienos griežinėlius bei užpilame paruoštu padažu. Patiekiame iš karto ir skanaujame.
- 8. Rekomendacija: Daugiau salotų su jautiena receptų rasite: Salotos su jautiena.
Recepto paruošimas
