Morkų, agurkų ir šviežių kopūstų salotos su garšva
Pavasaris atneša ne tik šilumą, bet ir gausybę sveikų bei maistingų augalų, kurie gali tapti neatsiejama mūsų raciono dalimi. Vienas iš tokių augalų yra paprastoji garšva (lot. Aegopodium podagraria), kuri yra plačiai vertinama dėl savo unikalių maistinių savybių. Garšva, kaip ir kopūstai, yra puikus vitaminų šaltinis. Jos lapai yra pilni vitamino C, kuris padeda stiprinti imunitetą, bei antioksidantų, kovojančių su laisvaisiais radikalais. Be to, garšvoje randami mineralai, tokie kaip kalcis ir magnis, padeda palaikyti stiprius kaulus bei sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą.
Kartu su šviežiais kopūstais, kurie taip pat yra puikus vitamino C ir skaidulų šaltinis, šios salotos ne tik gaivios, bet ir labai naudingos organizmui. Šie ingredientai puikiai tinka tiems, kurie nori stiprinti savo sveikatą natūraliu būdu.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu negalite rasti garšvos, ją puikiai galima pakeisti špinatais ar jauna rukola. Šie žalumynai taip pat turi daug maistinių medžiagų ir suteiks panašų gaivumo pojūtį. Grietinę galite pakeisti natūraliu jogurtu ar augaliniu jogurtu, o saulėgrąžas – moliūgų ar sezamo sėklomis.
Patiekalo gaminimo patarimai
Ruošiant salotas, svarbu, kad visi ingredientai būtų švieži, ypač garšva ir kopūstai. Tai užtikrins ne tik gaivų skonį, bet ir didžiausią naudą jūsų sveikatai. Be to, saulėgrąžas galite lengvai paskrudinti keptuvėje, kad jų skonis būtų intensyvesnis ir tekstūra traškesnė.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šviežių kopūstų ir garšvos derinys ne tik užtikrina organizmui reikalingas maistines medžiagas, bet ir prisideda prie sklandaus virškinimo, stiprina imuninę sistemą bei padeda kovoti su uždegimais. Tačiau žmonėms, turintiems jautrumą skaiduloms, šios salotos gali sukelti pilvo pūtimą.
Kalorijos
- Bendra kalorijų suma: 350 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: 87,5 kcal
Ingredientai
- Kopūstas: pusė galvos
- Ilgavaisis agurkas: 1 vnt
- Morka: 1 vnt
- Poro: 1 puodelis
- Krapai: kelios šakelės
- Garšva: 1 puodelis
- Saulėgrąžos: 1 puodelis
- Grietinė: 3 v.š.
- Garstyčios: 2 a.š.
- Citrinos sultys: 2 v.š.
- Alyvuogių aliejus: 1 v.š.
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
Užpilui:
- 1. Kopūstą, morką ir agurką susmulkinsite pjaustykle. Visus ingredientus reikėtų pjaustyti plonomis juostelėmis, kad salotos būtų lengvesnės ir gaivesnės.
- 2. Garšvą gerai išplausite po šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustysite. Taip pat susmulkinsite porą.
- 3. Viską sudėsite į didelį indą, užbersite saulėgrąžas ir išmaišysite.
- 4. Paruošite užpilą: sumaišysite grietinę, garstyčias, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Užpilsite salotas paruoštu padažu.
- 5. Salotas gerai išmaišysite ir iš karto patieksite. Salotos gali būti patiekiamos tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip garnyras prie karštų patiekalų.
- 6. Santrauka: Šviežių kopūstų salotos su garšva yra gaivus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis pavasario ir vasaros sezonui. Garšva, kaip ir kopūstai, yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, padedantis stiprinti sveikatą ir palaikyti organizmo funkcijas.
Recepto paruošimas
