Salotos su burrata, pomidorais šilauogėmis ir granatų sėklomis
„Pavasario šviežumo salotos su burrata, šilauogėmis ir granatų sėklomis“ – tai lengvas, gaivus ir spalvingas patiekalas, puikiai tinkantis šiltų dienų pietums ar vakarienei. Burrata suteikia kreminės tekstūros, o šilauogės ir granatų sėklos prideda šiek tiek saldumo ir traškumo, kuris puikiai dera su sultingais pomidorais ir gaiviu citrinos skoniu. Tai salotos, kurias norisi kurti dar kartą – paprastai paruošiamos, bet itin gardžios.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Burratos sūris: Galite keisti mocarela, o jei norite veganiško varianto, pasirinkite augalinės kilmės minkštą sūrį ar tofu.
- Pomidorai: Vietoje skirtingų spalvų pomidorų galite naudoti vyšninius pomidorus ar slyvinius pomidorus – jie taip pat suteiks saldumo ir sultingumo.
- Šilauogės: Jas galima pakeisti avietėmis arba braškėmis, kurios taip pat suteiks šiek tiek rūgštumo ir spalvų.
- Granato sėklos: Galite naudoti avietes ar raudonąsias serbentų uogas, kurios suteiks panašų skonį ir tekstūrą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Prieš patiekiant, leiskite visiems ingredientams „pailsėti“ kambario temperatūroje. Burrata geriausiai atsiskleidžia būdama ne per šalta, o pomidorai taip pat įgauna daugiau skonio. Nepamirškite alyvuogių aliejaus – jis ne tik suteikia malonų skonį, bet ir pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą.
Kalorijos
- Iš viso: apie 320 kcal
- Porcijoje: apie 160 kcal
Ingredientai
- Burrata sūriai: 1 vnt
- Skirtingų spalvų pomidorai: 200 g
- Šilauogės: 50 g
- Granato sėklos: 30 g
- Citrinos sultys: 1 valgomasis šaukštas
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Prieskonių mišinys „Mozzarela Tomate“ arba kitas pomidorams tinkantis mišinys: pagal skonį
- 1. Pomidorus supjaustykite į ketvirčius arba skiltelėmis, atsižvelgdami į jų dydį. Svarbiausia, kad kiekvienas gabalėlis būtų lengvai pasiekiamas ir estetiškas.
- 2. Paruoštus pomidorus sudėkite į lėkštę kartu su šilauogėmis ir granato sėklomis, sukurdami gražų spalvinį kontrastą.
- 3. Ant daržovių atsargiai uždėkite buratos sūrį, stengdamiesi jo nesutraukyti, kad sūris išlaikytų savo formą.
- 4. Supilkite citrinos sultis ant visų ingredientų – tai suteiks šviežumo ir malonios rūgšties skonį.
- 5. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- 6. Jei turite prieskonių mišinį „Mozzarela Tomate“, šiek tiek užbarstykite ant sūrio ir pomidorų. Galite pasirinkti ir kitą pomidorams bei sūriui tinkantį mišinį, kuris atitiks jūsų skonį.
- 7. Patiekite salotas iš karto ir mėgaukitės jų gaiviu, pavasarišku skoniu.
- 8. Santrauka: Šios „Pavasario šviežumo salotos su burrata“ yra puikus lengvas patiekalas, praturtintas vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Skirtingų spalvų pomidorai suteikia sultingumo, šilauogės – saldumo, o granato sėklos – subtilios traškios tekstūros. Citrinos sultys ir alyvuogių aliejus subalansuoja skonius, o prieskonių mišinys suteikia papildomą aromatą. Tai greitai paruošiamas, vizualiai patrauklus ir sveikatai naudingas pasirinkimas bet kuriuo metų laiku.
Recepto paruošimas
