Keptas upėtakis medaus ir garstyčių padaže
Aš labai mėgstu žuvį ir dažnai stengiuosi ją gaminti ir su ja eksperimentuoti. Gal ir ne visada pavyksta gerai, bet šį kartą pavyko tiesiog puikiai. Pagal šį receptą esu ruošusi ir kitokią žuvį, bet galiu pasakyti, kad čia labiausiai tinka upėtakis, nes padažas su juo derinasi tobuliausi. Pats padažas gaunasi itin kvapnus bei skanus. Žuvis gaunasi minkšta. Galiu tik pasakyti - nuostabus patiekalas, kuris bus gaminamas dar ne kartą ir ne du. :)
Ingredientai
- vaivorykštinio upėtakio filė su oda: ~500 gramų
- česnakas: 3 skiltelių
- druska: pagal skonį
- malti pipirai: pagal skonį
- medus: 2 šaukštų
- garstyčios: 2 šaukštų
- aliejus: 1 šaukšto (+ šlakelio kepimui)
- 1. Iš pradžių upėtakio filė pagardiname druska ir pipirais.
- 2. Tada iškepame žuvį iš abiejų pusių keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
- 3. Iškepusią žuvį sudėkite į kepimui skirtą indą.
- 4. Užberkite plonais griežinėliais supjaustytus česnakus.
- 5. Tuomet iš medaus, garstyčių ir aliejaus sumaišome padažą.
- 6. Užpilame ant žuvies su česnakais.
- 7. Po to dedame kepimo indą į orkaitę ir kepame 160 laipsnių temperatūroje maždaug 15-20 minučių, kol padažas sušyla ir pradeda burbuliuoti.
- 8. Patiekiame iškart su mėgstamu garnyru. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
Aldona Skamarakienė
Atsakyti