Koldūnai su mėsos įdaru

Ingredientai

 Įdarui:
• malta mėsa: 500 gramų (man skaniausia kalakutiena)
• pienas arba virintas vanduo: 150 mililitrų
• druska, pipirai arba mėsos prieskoniai
 Tešlai:
• kiaušiniai: 2
• druska: trečdalio arbatinio šaukštelio
• vanduo arba pienas: 200 mililitrų
• miltai: 500 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia į faršą sudėkite prieskonius bei įpilkite vandens. Viską gerai išmaišykite bei palikite, kol darysite tešlą.
2. 2. Tuomet išplakite kiaušinius, įdėkite druskos, įpilkite vandenį arba pieną (ką turite, bandžiau daryti abiem būdais ir skonis sakyčiau visai nesiskiria). Viską gerai išmaišykite.
3. 3. Dėkite po truputį miltus. Įdėjus jų maždaug 350 gramų tešlą palikite pastovėti kambario temperatūroje maždaug 60 minučių.
4. 4. Po to įdėkite likusius miltus bei minkykite kol tešla nustos lipti prie rankų.
5. 5. Imkite dalį tešlos bei kočiokite apvalų blyną. Tešlą kočiokite plonai, bet kad nebūtų permatoma.
6. 6. Dėkite iškočiotą blyną ant formos bei pradėkite dėlioti mėsą. Mėsos nededame per daug, taip pat žiūrime, kad ant kraštų jos nebūtų. Idealiausia mėsą dėti su šaukšteliu, truputį ją paspaudžiant. Kai užpildysite visas skyles, kočiokite naują blyną, kurį dėsite ant viršaus.
7. 7. Imkite kočėlą bei pakočiokite su juo viršutinį blyną ant formos. Kočiokite tiek, kad koldūnų kraštai atsiskirtų (matytųsi metalas). Apverskite formą bei papurtykite. Iškris dalis koldūnų, o likusius išstumkite pirštais.
8. 8. Dalį koldūnų galite užsišaldyti, todėl lėkštę pabarstykite miltais bei sudėkite koldūnus. Pripildytą lėkštę įdėkite į kamerą. Kitus virkite pasūdytame vandenyje maždaug 5 minutes, kol koldūnai iškyla į viršų.
9. 9. Labai gardu juos valgyti su gabaliuku sviesto. Skanaus!