Krevečių salotos su keptomis daržovėmis
Visai neseniai atradau labai gardžias krevečių salotas su keptomis daržovėmis. Tokias salotas galima valgyti ne tik šaltas, bet ir šiltas, sumiksuoti su mėgstamais salotų lapais ir pasirinkti norimą padažą. Krevetes prie tokių salotų taip pat labai lengva ir greita paruošti, kadangi joms pakanka kepti vos 5 minučių kartu su daržovėmis orkaitėje (ilgiau kepti nerekomenduočiau, kitaip krevetės gali sukietėti ir tapti guminės, tad sekite kepimo laiką).
Daržoves rinkitės pagal savo skonį. Tokioms salotoms dar labai tiktų šparaginės pupelės, šparagai, įvairių spalvų paprikos. Kai kepsite daržoves, turėkite omenyje, kad kietesnės daržovės turi išlikti traškios, kitaip patiekus minkštas daržoves su salotų lapais lėkštė labiau primins troškinį, nei salotos. Tad stenkitės daržovių neperkepti. Jeigu norite, salotas galite pagardinti padažu majonezo pagrindu.
Daržoves rinkitės pagal savo skonį. Tokioms salotoms dar labai tiktų šparaginės pupelės, šparagai, įvairių spalvų paprikos. Kai kepsite daržoves, turėkite omenyje, kad kietesnės daržovės turi išlikti traškios, kitaip patiekus minkštas daržoves su salotų lapais lėkštė labiau primins troškinį, nei salotos. Tad stenkitės daržovių neperkepti. Jeigu norite, salotas galite pagardinti padažu majonezo pagrindu.
Ingredientai
- vidutinio dydžio krevetės be kiauto: 450 gramų
- vyšniniai pomidorai: 250-300 gramų (arba vynuoginiai)
- brokoliai: 1 galvos
- morkos: 2 vid. dydžio
- geltonosios paprikos: 1
- mėlynieji svogūnai: 1 didelio
- citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
- česnako milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- čili milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- džiovintas raudonėlis: trečdalio arbatinio šaukštelio
- alyvuogių aliejus (kepimui)
- mėgstamos salotos (patiekimui)
- druska
- juodieji pipirai
- alyvuogių aliejus: 6 valgomųjų šaukštų
- skystas medus: 2 valgomųjų šaukštų
- citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
- čili milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska
- juodieji pipirai
Padažui:
- 1. Jeigu naudojate šaldytas krevetes, tuomet jas atitirpdinkite arba sudėkite šaldytas krevetes į dubenį su šaltu vandeniu palaukite 7-8 minutes, kol jos atitirps.
- 2. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- 3. Pomidorus perpjauname perpus. Svogūną ir morkas nulupame. Morkas supjaustome trumpais, plonais šiaudeliais.
- 4. Svogūną, papriką ir brokolį supjaustome didesniais gabalėliais.
- 5. Ant orkaitės skardos patiesiame kepimo popierių. Išdėliojame daržoves (vienu sluoksniu), apšlakstome alyvuogių aliejumi, apibarstome druska, juodaisiais pipirais ir kepame įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.
- 6. Po to ant skardos padarome vietos krevetėms, išdėliojame krevetes, jas apšlakstome aliejumi, apibarstome čili milteliais, česnako milteliais, džiovintu raudonėliu, druska ir pipirais. Viską kepame dar 5-6 minutes, kol krevetės pasidaro rausvos spalvos. Tada išimame iš orkaitės ir paliekame šiek tiek atvėsti.
- 7. Padažas: Viename indelyje sumaišome visus padažui skirtus ingredientus.
- 8. Trijose (ar keturiose) lėkštėse išdėliojame supjaustytas salotas, po lygiai išdėliojame kepintas daržoves ir krevetes, apšlakstome padažu ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
Astra
Atsakyti