Morkų pyragas su riešutais ir maskarponės kremu
Ingredientai
-
Pyragui:
- morkos: 350 gramų
- graikiniai riešutai: 55 gramų
- miltai: 220 gramų
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- muskato riešutas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- imbieras: 1 arbatinio šaukštelio
- soda: 1 arbatinio šaukštelio
- aliejus: 240 mililitrų
- rudas cukrus: 170 gramų
- kiaušiniai: 4
- auksaspalvis sirupas: 2 valgomųjų šaukštų
- razinos: 3 saujų
- apelsino žievelė (neprivaloma)
- maskarponė: 200 gramų
- minkštas sviestas: 55 gramų
- miltelinis cukrus: 55 gramų
- vanilės esencija: 2 lašų
- plakamoji grietinėlė: 2 valgomųjų šaukštų (neprivaloma)
- 1. Pirmiausia morkas sutarkuokite plonyčiais šiaudeliais. Riešutus supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite su morkomis. Suberkite razinas. Jei norisi, galima įtarkuoti apelsino žievelės.
- 2. Tuomet į dubenį persijokite miltus, cinamoną, imbierą ir muskatą.
- 3. Tada kitame dubenyje išplakite kiaušinius, cukrų, aliejų bei sirupą. Supilkite actu gesintą sodą, greitai išmaišykite. Supilkite plakinį į miltus bei maišykite iki vientisos masės. Sudėkite morkas su riešutais. Vėl viską gerai išmaišykite, pilkite į formą, išklotą su kepimo popieriumi, ir kepkite 160 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 60 minučių (tikrinkite vidurį mediniu iešmeliu).
- 4. Po to plaktuvu išplakite maskarponę, sviestą bei miltelinį cukrų. Sviestas bei maskarponė turi būti vienodos (kambario) temperatūros, todėl prieš plakdamos palaikykite išėmusios iš šaldytuvo, kitaip kremas sušoks į gabalėlius.
- 5. Įlašinkite vanilės esencijos. Jei kremas gavosi labai tirštas, galite įpilti grietinėlės bei viską dar kartelį išplakti.
- 6. Atvėsusį pyragą padalinkite į du lakštus. Viršutinį pjaukite plonesnį, nes pyragas sunkus bei gali per daug suspausti kremą. Ant vieno lakšto tepkite kremą, uždenkite kitu lakštu. Galite pasilikti kremo papuošimui, nes pertepimui jo labai daug nereikia, – pyragas gaunasi pakankamai drėgnas. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau morkų pyragų receptų rasite: Morkų pyragai.
Recepto paruošimas
Reklama
