Naminiai makaronai Tagliatelle - geriausias receptas
Ar Jūs kada ruošiate makaronus savo virtuvėje? Turiu pripažinti, kad seniau visada makaronus tik pirkdavau. Bet vieną dieną pamačiau šių Tagliatelle makaronų receptą ir jį perskaičiau. Pasirodė, kad viskas nėra taip sudėtinga, tad nusprendžiau pagaminti. Ir tikrai dabar galiu patvirtinti - nėra sunkus, o skonis geresnis nei pirktinių. Nuo tos dienos daugiau bent jau šios makaronų rūšies niekada nebeperku ir prisiruošiu pati. Drąsiai rekomenduoju tai padaryti ir Jums.
Ingredientai
- miltai: 200 gramų
- druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 2
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Iš pradžių miltus sumaišome su druska ir suberiame ant darbastalio. Miltuose padarome duobutę, įmušame kiaušinius ir supilame aliejų. Atsargiai, stumdami miltus iš kraštų link vidurio, užminkome tešlą.
- 2. Tešlą minkome maždaug 5-10 minučių (kol taps elastinga bei nelips prie rankų).
- 3. Tešlos kamuoliuką suvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame kambario temperatūroje maždaug 20-30 minučių.
- 4. Po to tešlą padaliname į keturias dalis.
- 5. Iš tešlos gabaliuko pirštais suformuojame stačiakampį ir keletą kartų vis mažindamos atstumą tarp makaronų gaminimo mašinėlės voliukų iškočiojame ploną lakštą. Kai jau tešlos lakštas bus norimo storio (maždaug 2 milimetrų), išsukame jį pro pjaustymo antgalį.
- 6. Supjaustytus makaronus pamiltuojame, kad nesuliptų.
- 7. Ką tik pagamintiems makaronams išvirti pakaks vos 3-4 minučių sūdytame vandenyje su vienu šaukštu aliejaus.
- 8. Jeigu pageidaujate makaronus išvirti vėliau, tada leidžiame jiems apdžiūti, sudedame į sandarią plastikinę dėžutę ir laikome šaldytuve (iki 2 dienų). Tokiu atveju prie virimo laiko pridedame dar porą minučių. Skanaus!
Recepto paruošimas
Reklama
Irena
Atsakyti