Naminis pomidorų padažas su paprikomis
Įprastai mes perkame pomidorų padažą parduotuvėje. Dažniausiai toks pomidorų padažas būna "praturtintas" maisto priedais, obuolių tyre bei krakmolu. Bet visai paprasta pasigaminti naminį pomidorų padažą, be jokių maisto priedų, kurių mums nereikia. Tik yra vienas minusas, kad šis padažas galioja tik dvi savaites, laikant jį šaldytuve. Kita vertus, tokiame padaže daugiau vitaminų, nei pirktiniame arba konservuotame naminiame padaže, kuris galioja ilgesnį laiko tarpą.
Ingredientai
- pomidorų: 500 gramų
- saldžiųjų raudonųjų paprikų: 300 gramų
- salierų stiebų: 6
- druskos: 1 šaukštelio
- cukraus: 2 šaukštelių
- česnako: 3 skiltelių
- juodųjų pipirų: pagal skonį
- baziliko: pagal skonį
- raudonėlio: pagal skonį
- aitriosios paprikos miltelių: pagal skonį
Galimi prieskoniai:
- 1. Iš pradžių labai smulkiai supjaustykite saliero stiebus bei paprikas, prieš tai jas nusėklinkite. Sutarkuokite česnaką, į daržoves suberkite prieskonius bei užpilkite stikline verdančio vandens.
- 2. Tuomet nuplikykite pomidorus, palaikykite kaštame vandenyje maždaug 1-2 minutes ir lengvai nulupkite jų odelę, supjaustykite, sutrinkite elektriniu trintuvu. Gautą masę pertrinkite per sietą, kad neliktų odelių bei sėklyčių.
- 3. Tada suberkite druską bei cukrų. Gautą pomidorų masę sumaišykite su kitomis daržovėmis. Kas nori vienalytės masės, dar kartą pertrinkite elektriniu trintuvu.
- 4. Palikite atvėsti, po to sudėkite į stiklainį bei laikykite šaldytuve. Skanaus:)
- 5. Rekomendacija: Daugiau pomidorų padažų receptų rasite: Pomidorų padažai.
Recepto paruošimas
Reklama
