Nesaldūs pyragėliai su grybais
Tai labai skanūs ir visai nesunkiai pagaminami pyragėliai su grybais. Jie labai tinka Kūčioms, nors man skanu ir paprastą dieną pasilepinti. :)
Iškart galiu pasakyti, kad šiam receptui grybus reikia užsimerkti iš vakaro.
Iš nurodytų ingredientų kiekio, aš prikepiau dvi pilnas skardas. :)
Iškart galiu pasakyti, kad šiam receptui grybus reikia užsimerkti iš vakaro.
Iš nurodytų ingredientų kiekio, aš prikepiau dvi pilnas skardas. :)
Ingredientai
- kefyras: 1 stiklinės
- aliejus: 0,5 stiklinės
- cukrus: 1 šaukšto
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- šviežios mielės: 21 gramo
- miltai: 3 stiklinių
- džiovinti grybai: 1 didesnės saujos
- svogūnai: 1
- aliejus (kepimui)
- malti juodieji pipirai
- druska
- kiaušiniai: 1
Tešlai:
Idarui:
Pyragėlių aptepimui:
- 1. Pirmiausia miltus persijojame. Mieles ištriname su cukrumi.
- 2. Atskirame inde sumaišome visus likusius ingredientus, šiek tiek pašildome, kad įkišus pirštą vos jaustųsi šiluma, ne daugiau nei iki 38 laipsnių.
- 3. Tuomet sumaišome mielių mišinį su aliejaus/kefyro mišiniu ir suberiame miltus. Gerai išminkome. Tešla gaunasi minkšta, bet nelimpanti prie pirštų.
- 4. Padariusi tešlos rutulį padedame šiltai pailsėti maždaug 60 minučių.
- 5. Per tą laiką, kol kyla tešla, pasidarome įdarą: Kaip jau minėjau, grybus užsimerkiame iš vakaro.
- 6. Svogūną supjaustome mažais kubeliais, grybus smulkiai supjaustome.
- 7. Viską apkepame aliejuje ir paliekame atvėsti.
- 8. Pyragėlių formavimas: Atvėsus įdarui bei tešlai iškilus, pradedame formuoti pyragėlius.
- 9. Tešlą iškočiojame, išspaudžiame vienodus skrituliukus, dedame į juos įdarą ir užspaudžiame ant viršaus šakute kitą skrituliuką, per vidurį šiek tiek įkerpame.
- 10. Suformuotus pyragėlius aptepame kiaušinio plakiniu ir kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių, arba tiesiog kol dailiai paruduoja. Skanaujame!
- 11. Rekomendacija: Daugiau grybų receptų rasite: Grybų patiekalai.
Recepto paruošimas
Reklama
Romualda Smilgiene
Atsakyti
Rima