Nesaldūs pyragėliai su grybais
Šie nesaldūs pyragėliai su grybais — puikus pasirinkimas kaip užkandis arba lengvas patiekalas, tinkantis tiek dienos metu, tiek vakarienei. Pyragėliai paruošti iš traškios tešlos, o jų įdaras — tai skanūs pievagrybiai, kurie, sumaišyti su svogūnais ir prieskoniais, suteikia puikų aromatą ir skonį.
Grybai, be to, kad yra maistingi, taip pat puikiai dera su įvairiomis daržovėmis ir sūriais, todėl galite eksperimentuoti su ingredientais ir pritaikyti receptą pagal savo skonį. Šie pyragėliai gali būti kepami orkaitėje arba kepami keptuvėje, priklausomai nuo jūsų norų.
Patiekite šiuos pyragėlius su šviežiais žalumynais arba jūsų mėgstamu padažu. Jie yra puikus užkandis tiek šiltas, tiek šaltas.
Autorės komentaras - tai labai skanūs ir visai nesunkiai pagaminami pyragėliai su grybais. Iš nurodytų ingredientų kiekio, aš prikepiau dvi pilnas skardas.
Svarbu paminėti, kad šiam receptui grybus reikia užsimerkti iš vakaro.
Ingredientai
- Kefyras: 1 stikl.
- Aliejus: 0,5 stikl.
- Cukrus: 1 valg. š.
- Druska: 1 arb. š.
- Šviežios mielės: 21 g
- Miltai: 3 stikl.
- Džiovinti grybai: 1 didesnė sauja
- Svogūnai: 1 vnt.
- Aliejus (kepimui)
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Kiaušiniai: 1 vnt.
Tešlai:
Idarui:
Pyragėlių aptepimui:
- 1. Miltus persijoti. Mieles ištrinti su cukrumi.
- 2. Atskirame inde sumaišyti visus likusius ingredientus, šiek tiek pašildyti, kad įkišus pirštą vos jaustųsi šiluma, ne daugiau nei iki 38 laipsnių.
- 3. Tuomet sumaišyti mielių mišinį su aliejaus/kefyro mišiniu ir suberti miltus. Gerai išminkyti Tešla gaunasi minkšta, bet nelimpanti prie pirštų.
- 4. Padarius tešlos rutulį padėti šiltai pailsėti maždaug 60 min.
- 5. Per tą laiką, kol kyla tešla, pasiruošti įdarą: grybus užsimerkti iš vakaro.
- 6. Svogūną supjaustyti mažais kubeliais, grybus smulkiai supjaustyti.
- 7. Viską apkepti aliejuje ir palikti atvėsti.
- 8. Pyragėlių formavimas: Atvėsus įdarui bei tešlai iškilus, pradėti formuoti pyragėlius.
- 9. Tešlą iškočioti, išspausti vienodus skrituliukus, dėti į juos įdarą ir užspausti ant viršaus šakute kitą skrituliuką, per vidurį šiek tiek įkirpti.
- 10. Suformuotus pyragėlius aptepti kiaušinio plakiniu ir keptio iki 180 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 min., arba tiesiog kol dailiai paruduoja.
- 11. Rekomendacija: Daugiau grybų receptų rasite: Grybų patiekalai.
Recepto paruošimas
Romualda Smilgiene
Atsakyti
Rima