Kreminė kukurūzų košė su pievagrybiais ir špinatais (arba kale kopūstais)
Kukurūzų kruopų košė su pievagrybiais ir špinatais – tai sotus ir maistingas patiekalas, tinkantis lengviems pietums ar vakarienei. Šis patiekalas tinka tiek vegetarams, tiek veganams (atsisakius sviesto ar pakeitus jį augaliniu sviestu), todėl puikiai dera prie sveikos mitybos plano.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kukurūzų kruopas galima pakeisti polenta arba sorų kruopomis.
- Vietoj sviesto galite naudoti kokosų ar alyvuogių aliejų, kad patiekalas taptų visiškai veganiškas.
- Špinatus galima keisti kale kopūstais arba rukola, kurie suteiks papildomo skonio.
- Vietoj pievagrybių galima naudoti portobello arba shiitake grybus, kurie suteiks ryškesnio skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu nepamiršti nuolat maišyti kukurūzų kruopų košę, kad nesusidarytų gumulėliai. Kruopos turi būti verdamos ant silpnos kaitros, kad išlaikytų kremiškumą. Jei norite dar skystesnės konsistencijos, galite pridėti daugiau sultinio ar vandens.
Kalorijos
- Iš viso: ~750 kcal
- Vienai porcijai: ~188 kcal
Ingredientai
- Kukurūzų kruopos: 150 g (1 stiklinė)
- Vanduo arba sultinys: 750 ml (3 stiklinės)
- Svogūnas: 0,5 vnt.
- Česnakas: 1 skiltelė
- Sviestas: ~20 g
- Druska: 0,5 a.š.
- Aliejus: 1 v.š.
- Pievagrybiai: 250 g
- Špinatai arba kale kopūstas: 100 g
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- Aliejus: kepimui
- 1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, o pievagrybius – riekelėmis.
- 2. Puode įkaitinkite vieną šaukštą aliejaus ir sudėkite svogūną.
- 3. Kepkite kelias minutes, kol svogūnas taps auksinės spalvos, tada įdėkite česnaką ir kepkite dar keletą minučių.
- 4. Supilkite vandenį ar sultinį į puodą ir užvirkite. Užvirus skystiui, sumažinkite kaitrą ir lėtai, nuolat maišant šluotele, supilkite kukurūzų kruopas.
- 5. Įdėkite sviestą ir druską, o kruopas nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumulėliai.
- 6. Virkite apie 5–10 minučių, kol košė taps tiršta ir kremiška.
- 7. Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos.
- 8. Sudėkite pievagrybius ir kepkite apie 5 minutes, kol grybai šiek tiek suminkštės.
- 9. Sudėkite špinatus, pagardinkite druska ir pipirais, ir kepkite dar apie 10 minučių, kol špinatai suminkštės ir susimaišys su grybais.
- 10. Paruoštą košę paskirstykite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite keptus pievagrybius su špinatais.
- 11. Santrauka: Kreminė kukurūzų košė su pievagrybiais ir špinatais – puikus, lengvai paruošiamas patiekalas, praturtintas svarbiais vitaminais ir mineralais. Šis patiekalas yra sotus ir tinkantis įvairioms mitybos kryptims, nes lengvai pritaikomas tiek vegetarams, tiek veganams.
Recepto paruošimas
