Pjaustyta česnakinė kiaulienos nugarinė, kepta orkaitėje - folijoje
Prisiminiau, kad šaldytuve turiu didelį gabalą kiaulienos nugarinės, liko tik sugalvoti, ką skanaus iš jos pagaminti. Nutariau kepti folijoje - orkaitėje. Tiesą pasakius, šis receptas yra mano sesers, šį receptą sužinojau jau seniau. Nesu pati didžiausia kiaulienos fanė, bet toks paruošimo variantas man labai patinka. Jokių nereikalingų riebių padažų, minkšta ir itin sultinga mėsa - trumpai tariant, fantastiškai skanu.
Prie tokios kiaulienos man labai tinka bulvių košė ir marinuoti agurkai, bet drąsiai galite rinktis ir savo pamėgtą garnyrą.
Prie tokios kiaulienos man labai tinka bulvių košė ir marinuoti agurkai, bet drąsiai galite rinktis ir savo pamėgtą garnyrą.
Ingredientai
- kiaulienos nugarinė: 1 kilogramo
- česnakas: 4 skiltelių
- alyvuogių aliejus
- druska
- pipira
- žolelių ir česnako mišinys (arba kiti mėgstami prieskoniai)
- 1. Pirmiausia kiaulienos nugarinėje padarykite "kišenes" – įpjaukite išilgai, lyg pjautumėte riekelėmis, bet nepjaukite iki galo. Gaunasi tokia tarsi “armonika“.
- 2. Tada visą nugarinę (ir kišenėse taipogi) įtrinkite druska, pipirais bei žolelių mišiniu. Į kišenes dėkite mažomis skiltelėmis supjaustytą česnaką.
- 3. Tuomet kiaulienos nugarinę įvyniokite į foliją, dėkite į kepimo indą.
- 4. Galite į indą įpilti vandenuko, kad nepridegtų.
- 5. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 90 minučių.
- 6. Prieš kepimo pabaigą atidenkite nugarinę bei leiskite jai dailiai apskrusti. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
Arturas
Atsakyti