Prancūziškas skrebutis (French toast) su karamelizuotais abrikosais
Tokie prancūziški skrebučiai (French toast) su meduje karamelizuotais abrikosais man visada labai pakelia nuotaiką, nes yra itin skanūs.
Skrebučius paruošti labai paprasta. Galima naudoti senesnę forminę duoną - šitaip toast’ai gausis traškesni. Aš pati gamindama naudojau duoną, kuri nėra vien iš kvietinių miltų, todėl jos spalva buvo tamsesnė už įprastą.
Duoną įmerkiau į kiaušinio ir pieno plakinį. O tuomet pakepiau keptuvėje. Iškepusius dar pabarsčiau cukraus pudra. Skrebučių patiekimui idealiai tinka (galite patiekti ir su saldžiais, ir nesaldžiais priedais):
- graikiškas jogurtas
- plakta grietinėlė
- riešutų sviestas
- šokoladas
- įvairios uogos, vaisiai
- uogienė
- sūris, dešra
- rūkyta ar sūdyta lašiša
- avokadas
Karamelizavau abrikosus itin paprastai – toks variantas yra visai nekaloringas, nes naudojau nedaug medaus ir sviesto. Pakepti bei sumaišyti su medumi ir sviestu abrikosai įgauna išties malonų skonį. O dar tie pakepti graikiniai riešutai… Mmm, tikras gardumėlis!
Iš nurodytų ingredientų kiekių, gaunasi 4 prancūziški skrebučiai, kurių užtenka dviem žmonėms.
Skrebučius paruošti labai paprasta. Galima naudoti senesnę forminę duoną - šitaip toast’ai gausis traškesni. Aš pati gamindama naudojau duoną, kuri nėra vien iš kvietinių miltų, todėl jos spalva buvo tamsesnė už įprastą.
Duoną įmerkiau į kiaušinio ir pieno plakinį. O tuomet pakepiau keptuvėje. Iškepusius dar pabarsčiau cukraus pudra. Skrebučių patiekimui idealiai tinka (galite patiekti ir su saldžiais, ir nesaldžiais priedais):
- graikiškas jogurtas
- plakta grietinėlė
- riešutų sviestas
- šokoladas
- įvairios uogos, vaisiai
- uogienė
- sūris, dešra
- rūkyta ar sūdyta lašiša
- avokadas
Karamelizavau abrikosus itin paprastai – toks variantas yra visai nekaloringas, nes naudojau nedaug medaus ir sviesto. Pakepti bei sumaišyti su medumi ir sviestu abrikosai įgauna išties malonų skonį. O dar tie pakepti graikiniai riešutai… Mmm, tikras gardumėlis!
Iš nurodytų ingredientų kiekių, gaunasi 4 prancūziški skrebučiai, kurių užtenka dviem žmonėms.
Ingredientai
- kvadratinė duona: 4 riekelių
- kiaušiniai: 2
- pienas: trečdalio stiklinės (naudojau avižų pieną)
- cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- sviestas (kepimui)
- jūros druska: žiupsnelio
- cukraus pudra (apibarstymui)
- abrikosai: 4 (perpjauname perpus)
- susmulkinti graikiniai riešutai: 2 valgomųjų šaukštų
- sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- medus: 2 valgomųjų šaukštų (arba klevų sirupas)
- cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- jūros druska: žiupsnelio
Prancūziškiems skrebučiams:
Karamelizuotiems abrikosams:
- 1. Karamelizuoti abrikosai: Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitiname sviestą, įpilame medaus, įberiame cinamono, druskos ir išmaišome. Palaukiame, kol masė pradeda šiek tiek burbuliuoti.
- 2. Sudedame abrikosus, riešutus ir sumaišome su sviesto ir medaus mase. Kepame maždaug 3-4 minutes, kol abrikosai suminkštėja.
- 3. Prancūziški skrebučiai (French toast): Dideliame dubenyje lengvai išplakame kiaušinius, pieną, cinamoną ir druską.
- 4. Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitiname sviestą.
- 5. Duonos riekeles iš abiejų pusių įmerkiame į kiaušinių masę ir dedame į keptuvę. Likučius užpilame ant duonos.
- 6. Kepame maždaug porą minučių iš abiejų pusių arba kol apskrunda.
- 7. Sudedame į lėkštę ir apibarstome cukraus pudra.
- 8. Ant viršaus uždedame karamelizuotus abrikosus. Patiekiame ir skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau prancūziškų skrebučių receptų rasite: Prancūziškų skrebučių receptai.
Recepto paruošimas
