Sausainukai su aviečių uogiene
Ingredientai
- miltai: 250 gramų
- kepimo milteliai: 1 šaukštelio
- šaltas sviestas: 120 gramų
- cukrus: 80 gramų
- vanilinis cukrus: 1 šaukštelio
- kiaušiniai: 1
- pienas: 2-3 šaukštų
- aviečių uogienė: ~200 mililitrų (arba kita tiršta uogienė)
- cukraus pudra (pabarstymui)
- 1. Iš pradžių darykite tešlą. Sviestas privalo būti šaltas, galite ir į kamerą įmesti kelioliką minučių prieš gaminimą.
- 2. Miltus su kepimo milteliais sumaišykite bei traukite iš kameros sviestą. Greit sutarkuokite tarka, kad niekas nespėtų ištirpti. Svarbiausia nemiegame bei nežiopsome.
- 3. Sviestą vis užverčiame miltais, kad nešiltų.
- 4. Kai bus sutarkuotas visas sviestas, pirštų galiukais pamaišykite bei sudėkite cukrų ir vanilinį cukrų.
- 5. Tuomet vėl maišykite pirštais kol pasidarys gražūs trupiniai. Vėl darykite viską greitai, kad nuo rankų šilumos nepradėtų tirpti sviestas!
- 6. Po to jau įmuškite kiaušinį, pilkite porą šaukštų pieno bei greitai išminkykite, jei matote, kad trūksta miltų-įmeskite dar vieną saują.
- 7. Kai tešla jau išminkyta į vientisą tešlą, sudėkite į gumulą, meskite į maišelį bei dėkite į šaldytuvą.
- 8. Po maždaug keliolikos minučių traukite tešlos "guzą" iš šaldytuvo, stalą pasibarstykite miltais, tešlą dalinkite perpus (kitą dalį meskite į šaldytuvą).
- 9. Iškočiokite pusės centimetro tešlos lakštą (jei pavyksta galite ir dar ploniau!) bei išspauskite skrituliukus, gėlytes, trikampiukus, kvadratukus arba kokios tik norisi formos sausainius.
- 10. Su kitu gabalu darykite viską tą patį, tik išspaustoje formoje išspauskite dar kokią skylutę, kad gražiai matytųsi uogienė.
- 11. Sudėkite sausainukus į skardą išklotą su kepimo popieriumi bei dėkite į orkaitę ir kepkite maždaug 10-12 minučių, iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje. Nelaukiame kol apskrus! Reikia, kad vos vos parustų, tuomet jie būna patys gardžiausi.
- 12. Iškeptus bei pravėsusius reikia sutepti su uogiene, ant sveiko (be skylės) sausainio tepkite šaukštelį aviečių uogienės bei uždėkite sausainį su skylute, taip padarykite su visais sausainiais.
- 13. Apibarstykite su cukraus pudra, smaližiaukite!
- 14. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.
Recepto paruošimas
Reklama
