Šokoladinis braunis su kriaušėmis ir bananais🍐
Šokoladinis braunis su kriaušėmis yra išskirtinio skonio desertas, kuris sujungia šokolado intensyvumą su sultingų kriaušių gaivumu. Pagrindinis šio deserto ingredientas – šokoladas – ne tik suteikia turtingą skonį, bet ir yra geras antioksidantų šaltinis. Juodasis šokoladas, ypač tas, kuriame yra didelis procentas kakavos (daugiau nei 70%), gali padėti palaikyti širdies sveikatą, mažinti uždegimus ir netgi pagerinti nuotaiką. Kriaušės, kurios prideda saldumo ir sultingumo, yra puikus skaidulų šaltinis, padedantis virškinimui ir ilgiau išlaikantis sotumo jausmą.
Braunis yra puikus desertas, kurį galima derinti su įvairiais priedais ir papuošimais, kaip vyšnios ar pabarstukai, pridedant jam ne tik estetinio patrauklumo, bet ir papildomo skonio. Šis receptas yra nesudėtingas ir greitai paruošiamas, todėl jį gali išmėginti net pradedantieji konditeriai. Tuo tarpu, tiems, kurie siekia sveikesnių alternatyvų, šį braunį galima modifikuoti naudojant viso grūdo miltus ar sumažinti cukraus kiekį.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite sumažinti šio deserto kalorijų kiekį arba pagerinti jo maistinę vertę, keletą ingredientų galite pakeisti sveikesniais variantais:
- Kvietinius miltus galite pakeisti viso grūdo kvietiniais miltais arba migdolų miltais, taip padidinsite skaidulų ir baltymų kiekį deserte.
- Sviestą galite keisti kokosų aliejumi, kuris taip pat suteiks švelnų tropinį poskonį.
- Bananą galite keisti obuolių tyre, jei norite suteikti šiek tiek daugiau rūgštelės ir sumažinti natūralų cukrų kiekį.
- Juodąjį šokoladą galima pakeisti veganišku šokoladu arba kakavos sviestu, jei norite veganiškos braunio versijos.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Įsitikinkite, kad šokolado ir sviesto masė atvėsta prieš maišant su kiaušiniais, kad kiaušiniai nesusitrauktų.
- Kriaušę galite supjaustyti smulkesniais gabaliukais, kad ji tolygiai pasiskirstytų po visą tešlą ir suteiktų dar daugiau gaivumo.
- Braunio viršų galite papuošti šviežiomis uogomis arba mėgstamais riešutais, kurie suteiks papildomos tekstūros.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Juodasis šokoladas, kurio naudojama didelė dalis recepte, yra geras flavonoidų šaltinis, padedantis kovoti su uždegimais ir skatinti kraujotaką. Kriaušės praturtina desertą vitaminais C ir K, bei natūraliais cukrumis. Šis desertas taip pat suteikia energijos dėl angliavandenių ir sveikų riebalų iš sviesto ar kokosų aliejaus.
Trūkumai: Dėl sviesto ir šokolado šis desertas yra gan kaloringas ir riebus, todėl nereikėtų juo piktnaudžiauti, jei stengiatės kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį.
Reklama
Kalorijos
- Visas desertas: apie 1800 kcal
- Viena porcija: apie 225 kcal
Ingredientai
- Juodasis šokoladas (70%): 70 g
- Sviestas: 70 g
- Kiaušiniai: 2 vnt
- Bananai: 1 vnt
- Kriaušė: 1 vnt
- Kvietiniai miltai: 80 g
- Sviestas: 10 g
- Juodasis šokoladas: 30 g
- Vyšnios ir pabarstukai: pagal skonį (nebūtina)
Brauno tešlai:
Braunio papuošimui:
- 1. Garų vonelėje ištirpinote sviestą kartu su šokoladu, tuomet masę atidėkite atvėsti.
- 2. Kitame dubenyje šakute sutrinate bananą, įmušate kiaušinius ir viską gerai išmaišote.
- 3. Kai šokolado ir sviesto mišinys atvėsta, sumaišykite jį su banano ir kiaušinių plakiniu.
- 4. Įmaišykite smulkiai pjaustytą kriaušę ir dar kartą kruopščiai išmaišykite.
- 5. Supilkite tešlą į kepimo formą, iš anksto įkaitintą iki 180°C temperatūros, ir kepkite apie 30-35 minutes.
- 6. Kai pyragas iškepa ir atvėsta, garų vonelėje ištirpinkite šokoladą su sviestu ir užpilkite šią masę ant viršaus.
- 7. Papuoškite mėgstamomis uogomis ar pabarstukais.
- 8. Santrauka: Šokoladinis braunis su kriaušėmis yra gardus ir lengvai paruošiamas desertas, kuris tinka tiek šventėms, tiek kasdienai. Sujungiant šokolado intensyvumą su vaisių gaivumu, šis receptas yra idealus tiems, kurie mėgsta subalansuotą saldumą. Nepamirškite, kad galite eksperimentuoti su ingredientais ir prisitaikyti šį receptą pagal savo mitybos poreikius.
Recepto paruošimas
