Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir šokoladiniu glaistu
Šis pyragas gaunasi būtent toks, koks aš įsivaizduoju esant tobulą šokoladinį pyragą. Drėgnas, intensyvaus šokolado skonio, o kiekvienas kąsnis yra palydimas nuostabiu lazdyno riešuto traškėjimu. Mmm.. tikrai tobula ir tikrai verta kiekvienos kalorijos, kad ir kiek ten nežmoniškai daug jų būtų.:)
Ingredientai
- tikras sviestas: 175 gramų
- šokoladas: 225 gramų (70% kakavos)
- cukraus pudra: 200 gramų
- kiaušiniai: 3 (vidutinio dydžio)
- miltai: 65 gramų
- lazdyno riešutai: 100 gramų
- šokoladas: 100 gramų
- grietinėlė: 100 mililitrų (35% riebumo)
Pyragui:
Glaistui:
- 1. Iš pradžių sudedame sviestą, šokoladą bei cukrų į indą ir viską ištirpiname garų vonelėje.
- 2. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius truputį paplakame bei supilame į tirpintą šokoladą.
- 3. Tuomet miltus persijojame bei sudedame į šokolado masę. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakame iki standumo bei atsargiai įmaišome į tešlą.
- 4. Apvalią kepimo skardą ištepame su sviestu, supilame masę bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40 minučių.
- 5. Pabaigus kepti pyragui orkaitėje trumpai paskrudiname lazdyno riešutus, kol atšoks odelė, šitaip bus paprasčiau juos nulupti.
- 6. Paliekame riešutus trumpam, kad atvėstų. O paskui nulupame, patrynusios juos tarp pirštų.
- 7. Tuomet glaistui grietinėlę užviriname bei į ją sudedame šokolado gabaliukus. Po truputį maišome, kol šokoladas ištirps.
- 8. Dar šiltu glaistu apliejame pyragą bei pabarstome truputį kapotais riešutais. Palaukiame kol atvės ir skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių pyragų receptų rasite: Šokoladiniai pyragai.
Recepto paruošimas
Reklama
