Šokoladinis varškės pyragas su kondensuotu pienu
Ar ir Jums prie kavos puodelio kasdien reikia kokio nors saldumyno? Esu visiškai įsitikinusi, kad esu jiems priklausoma. Atrodo, kad kažko trūksta, jei per pietus prie kavos puodelio nesuvalgau kažko saldaus. Ir nebūtinai to saldaus turi būti daug. Užtenka nedidelio gabaliuko ir tada jau diena "užskaityta". O dar geriau jei tas desertas būna paruoštas savo virtuvėje, tada pasitenkinimas būna dvigubas. Štai vakar iškepiau tokį fantastišką šokoladinį varškės pyragą su kondensuotu pienu. Tik problema, kad jo neliko dar tą pačią dieną. Ir ne, ne aš jį suvalgiau. Aš paragavau tik gabaliuką, o vyras su su vaikais suvalgė visą likusį... Sakė, kad šiandien turiu iškepti tokį ir vėl. Tad tai ir darau, tuo pačiu pasidalindama šiuo taip išgirtu receptu ir su Jumis!
Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų
Ingredientai
- sviestas: 200 gramų (tinka ir margarinas)
- cukrus: 200 gramų
- vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- kiaušiniai: 1
- miltai: 300 gramų (jei dėsite margariną, gali prireikti daugiau, bent man taip būna)
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- šokoladinė kakava: 2 šaukštų
- mėgstami riešutai pabarstymui ant viršaus: 0,5 stiklinės (šį kartą naudojau graikinius, bet su lazdyno labiau patiko; galima ir visai nedėti)
- varškė: ~400-500 gramų
- kondensuotas pienas: ~8 šaukštų
- kiaušiniai: 3 (nedideli)
- krakmolas: 2 šaukštų
- romas: 2 šaukštų (arba brendis arba kitas "skanus" alkoholis; galima ir visai nepilti)
Tešlai:
Varškės įdarui:
- 1. Tešla: Sviestą išlydome bei leidžiame kiek atvėsti.
- 2. Tuomet į jį supilame cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinį bei šiek tiek paplakame. Miltus, kepimo miltelius bei kakavą sumaišome, beriame į plakinį ir minkome tešlą (jeigu viską išmaišius, vis dar limpa prie rankų, šiek tiek pridedame miltų).
- 3. Padaliname į maždaug dvi lygias dalis, įvyniojame į maišelius arba maistinę plėvelę bei maždaug 60 minučių paliekame šaldiklyje.
- 4. Varškės masė: Varškę sumaišome su kondensuotu pienu, kiaušiniais, krakmolu, romu bei mikseriu arba blenderiu gerai pertriname iki vientisos masės.
- 5. Paskui kepimo skardą (manoji 23×28 centimetrų dydžio) išklojame su kepimo popieriumi. Burokinės tarkos pagalba sutarkuojame pirmąjį tešlos gabaliuką bei gražiai paskirstome ant dugno.
- 6. Pilame varškės masę ir ant viršaus paskirstome antrąjį sutarkuotą tešlos gabalą. Išbarstome riešutus (jeigu naudosite).
- 7. Dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę bei kepame maždaug 45-50 minučių.
- 8. Ištraukiame iš orkaitės bei leidžiame visiškai atvėsti. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
Lukrecija
Atsakyti