Brownie pyragas su varške ir vyšniomis
Kai tik pamačiau šį šokoladinį brownie pyragą su varške internete, tą pačią akimirką supratau, kad ir aš kepsiu. Pyragas gavosi žaviai atrodantis, kvepiantis šokoladu ir vyšniomis, idealaus skonio. Trumpai tariant - NEREALUS... Patiko visai šeimai, nes buvo stiprus šokolado skonis su gaivia vyšnių rūgštele ir švelnia varške...
Gaminant buvo naudojama 26 centimetrų skersmens forma.
Gaminant buvo naudojama 26 centimetrų skersmens forma.
Ingredientai
- juodas šokoladas: 150 gramų
- sviestas: 180 gramų
- cukrus: 200 gramų
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- miltai: 225 gramų
- kiaušiniai: 5
- vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- kreminė varškė: 500 gramų
- vyšnios: 400 gramų (naudojau šaldytas, jas atšildžiau ir nuvarvinau)
- krakmolas: 1 valgomojo šaukšto su kaupu
- 1. Pirmiausia dubenėlyje virš garų vonelės ištirpinkite šokoladą su sviestu ir padėkite pravėsti.
- 2. Kitame dubenyje suplakite tris kiaušinius su 50 gramų cukraus pridėkite vanilinį cukrų ir išplakite.
- 3. Plakdami supilkite atvėsusį šokoladą su sviestu, pabaigoje - miltus su kepimo milteliais.
- 4. Tada kreminę varškę suplakite su likusiais dviem kiaušiniais ir cukrumi, įmaišykite krakmolą.
- 5. Po to 26 centimetrų skersmens atidaromą formą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite trečdalį tešlos, išlyginkite, tuomet dėkite pusę varškės kremo ir išdėliokite pusę vyšnių.
- 6. Ant viršaus paskirstykite pusę likusios tešlos, vėl dėkite varškę, vyšnias ir likusia tešlą.
- 7. Pyragą kepkite iki 180-190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50-60 minučių.
- 8. Skanaukite visiškai atvėsusį, geriausia kitą dieną. :)
Recepto paruošimas
Aurelija
Atsakyti