Minkštas rūgščių obuolių pyragas su biriu sluoksniu
Minkštas rūgščių obuolių pyragas su biriu sluoksniu yra tikras rudeninio sezono desertas. Šis pyragas pasižymi švelnia ir minkšta tekstūra, kuri puikiai dera su rūgštoku obuolių skoniu ir traškia plutele. Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir maistingas, nes obuoliai yra turtingi vitaminais ir antioksidantais, kurie padeda stiprinti imunitetą ir gerina virškinimą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Rūgščius obuolius galima pakeisti saldžiais obuoliais arba kriaušėmis.
- Vietoje aliejaus galite naudoti ištirpintą sviestą.
- Miltelinis cukrus gali būti pakeistas rudu cukrumi, kuris suteiks karamelinį skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešlą galite pagardinti cinamonu ar muskato riešutu, kad pridėtumėte daugiau aromato.
- Prieš kepdami, obuolių griežinėlius galite apšlakstyti citrinos sultimis, kad išlaikytų savo spalvą ir pridėtų gaivumo.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Obuoliai yra puikus skaidulų, vitaminų C ir K šaltinis, taip pat turi mažai kalorijų, todėl šis pyragas gali būti sveikesnis desertas. Tačiau, kadangi recepte yra cukraus ir sviesto, svarbu mėgautis šiuo pyragu saikingai.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 2000 kcal
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: 250 kcal
Ingredientai
- rūgštūs obuoliai: 6
- miltai: 1,5 stiklinės
- cukrus: trečdalio stiklinės
- aliejus: penktadalio stiklinės
- pienas: 2 šaukštų
- druska: žiupsnelio
- miltelinis cukrus: 3 šaukštų
- miltai: 2 šaukštų
- druska: žiupsnelio
- cukrus: 0,75 stiklinės
- šaltas sviestas: 30 gramų
Pyragui:
Biriam sluoksniui:
- 1. Pyragas: Miltus su druska persijojame į dubenį. Iki vientisumo išplakame aliejų, cukrų ir pieną.
- 2. Tada įmaišome miltus bei kruopščiai išmaišome.
- 3. Paruoštą tešlą maždaug 30 minučių paliekame pastovėti kambario temperatūroje, kad išbrinktų, ir supilame į apvalią kepimo formą.
- 4. Birus sluoksnis: Kitame dubenyje su druska bei cukrumi sumaišome miltus.
- 5. Sviestą supjaustome nedideliais gabaliukais, sumetame į miltus bei pertriname pirštais, kad mišinys panašėtų į drėgną smėlį.
- 6. Po to obuolius nulupame, supjaustome skiltelėmis ir kuo tankiau vieną šalia kitos išdėliojame ant tešlos.
- 7. Ant obuolių suverčiame bei tolygiai paskirstome birų sluoksnį.
- 8. Kepame iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40 minučių, kol paviršius parus.
- 9. Patiekiame apibarstę milteliniu cukrumi. Lepinamės!
- 10. Santrauka: Šis minkštas rūgščių obuolių pyragas su biriu sluoksniu yra tobulas pasirinkimas rudeniniam desertui. Jo gamyba yra paprasta ir greita, o rezultatas - nepaprastai skanus ir sveikas desertas, kuriuo galima mėgautis tiek karštu, tiek atvėsusiu
Recepto paruošimas
