Senovinis trupininis pyragas su uogiene
Kodėl šis trupininis pyragas yra senovinis? Nes jį radau savo močiutės užrašuose, o juose nurodyta, kad receptas nurašytas iš "Šeimininkės vadovas, 1963 metų leidimo". Tad jame ingredientai tikrai paprasti, kuriuos būdavo ne taip sunku gauti anais laikais. Nusprendžiau išmėginti pagaminti - tikrai nenuvylė. Nuostabus pyragas prie kavos ar arbatos puodelio. Pasilepinam!
Gaminant buvo naudojama 32x25 centimetrų dydžio kepimo forma.
Gaminant buvo naudojama 32x25 centimetrų dydžio kepimo forma.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių sviestą išsukame su cukraus pudra bei vaniliniu cukrumi, sudedame išplaktus kiaušinius ir tarkuotą citrinos žievelę, gerai išmaišome.
- 2. Tuomet sudedame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- 3. Tada suminkome vientisą tešlą, jeigu tešlą ant viršaus tarkuosime, pusę jos padedame į šaldymo kamerą bent pusvalandžiui.
- 4. Po to kepimo formą padengiame su kepimo popieriumi bei riešuto dydžio gabaliukais išklojame formą, sudedame uogienę (aš šį kartą naudojau juodųjų serbentų) bei užtarkuojame arba uždėliojame gabaliukais trupintą tešlą.
- 5. Galiausiai kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-50 minučių.
- 6. Pjaustome ir mėgaujamės!
Recepto paruošimas
