Sultingi kiaulienos kotletai su pievagrybių padažu

2018-04-05 Autorius Skanūs kąsneliai

Sultingi kiaulienos kotletai su pievagrybių padažu
Labai skanūs ir sultingi kiaulienos faršo kotletai, gaminti su batonu. Tikriausiai daugelis moka pasigaminti skanius kotletus, todėl šis įrašas daugiau ne apie juos, o apie mano labai pamėgtą pievagrybių padažą su grietinėle ir svogūnais. Jis itin tinka prie kotletų. Pamėginkite pasigaminti ir suprasite apie ką aš kalbu. Pažadu, kad neliksite nusivylę! :)

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 6 kotletai, kurių pilnai pakako pavalgyti dviem žmonėms.

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

    • kiaulienos faršas: 500 gramų
    • batonas: 1 didelės riekelės
    • pienas: 50 mililitrų
    • krakmolas: 1 arbatinio šaukštelio
    • smulkiai tarkuotas svogūnas: 1 valgomojo šaukšto
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • česnako milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba viena maža skiltelė)
    • miltai: poros šaukštų
    Padažui:
    • pievagrybiai: 200 gramų
    • riebi grietinėlė: 100 mililitrų
    • svogūnai: 0,5
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • sviestas: 50 gramų
    • čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Kiaulienos faršo kotletai: Iš pradžių kotletams batoną pamerkiame piene. Faršą sumaišome su sutarkuotu svogūnu, krakmolu, prieskoniais bei mirkytu batonu ir pienu, kuriame mirko. Viską minkome maždaug 5-10 minučių rankomis, kad taptų vientisa.
  2. 2. Tuomet suformuojame 6 kamuoliukus, apvoliojame juos miltuose bei kepame gerai įkaitintame aliejuje.
  3. Reklama
  4. 3. Apkepame iš abiejų pusių, po to uždengusios dangčiu ant mažos ugnies kepame maždaug 10 minučių.
  5. kepami kiaulienos faršo kotletai
  6. 4. Pievagrybių padažas su grietinėle ir svogūnais: Svogūną smulkiai sukapojame bei pakepiname aliejuje ir svieste. Kepiname, kol svogūnai suminkštės bei taps gelsvi.
  7. kepinamas svogūnas
  8. 5. Pievagrybius supjaustome stambokais gabaliukais bei kepame didelė keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol taps auksiniai.
  9. kepami pievagrybiai padažui
  10. 6. Paskui apkeptus pievagrybius sumaišome su svogūnais, beriame čiobrelius, druską bei pipirus.
  11. pievagrybių padažas kotletams su grietinėle ir svogūnais
  12. 7. Pilame grietinėlę bei pakaitiname ant mažos kaitros, kol padažas kiek patirštės.
  13. 8. Galiausiai karštą padažą patiekiame su iškeptais kotletais. Labai tinka virtos bulvės arba bulvių košė. Skanaus!
  14. pievagrybių padažas kotletams
Kotletai su įdaru | Receptas
(36)