Sumuštinių duona (duonkepėje ir orkaitėje - 2 variantai)
Noriu su Jumis pasidalinti ganėtinai paprastu ir labai nebrangiu receptu, pagal kurį duoną galėsite kepti tiek orkaitėje, tiek duonkepėje. Nesvarbu, kurį variantą pasirinksite, pagaminimo trukmė skirsis visai nedaug, tik kepant orkaitėje daugiau veiksmų teks atlikti patiems. :)
Ingredientai
- šiltas vanduo: 300 mililitrų
- cukrus: 1 šaukšto
- sausos mielės: 2 šaukštelių
- aliejus: 1 šaukšto
- linų sėmenys: 2 šaukštų (arba saulėgrąžos)
- druska: 1,5 šaukštelio
- kvietiniai miltai: 480 gramų (aš šį kartą įdėjau 180 gramų pilno grūdo ir 300 gramų paprastų)
- 1. Kepame duonkepėje: Sumaišykite vandenį su cukrumi ir mielėmis (atskirame inde arba iškart duonos kepimo inde).
- 2. Pridenkite ir maždaug 10 minučių palaukite, kol susidarys mielių putos "kepurėlė".
- 3. Tuomet pilkite aliejų ir sausus produktus (juos galite dar prieš tai atskirai sumaišyti, bet tai nėra būtina).
- 4. Nustatykite duonkepės programą (maniškė maišymui, kildinimui ir kepimui užtrunka tris valandas, bet priklauso nuo duonkepės) ir laukite kol duona iškeps. Paprasčiau ir nebūna!
- 5. Kepame orkaitėje: Sumaišykite vandenį su cukrumi ir mielėmis (atskirame inde arba iškart duonos kepimo inde).
- 6. Pridenkite ir maždaug 10 minučių palaukite, kol susidarys mielių putos "kepurėlė", tuomet supilkite aliejų. Didesniame inde sumaišykite visus sausus produktus.
- 7. Tada į sausus produktus įmaišykite skystus, išmaišykite virtuvės kombainu arba šaukštu. Tai trunka maždaug 10 minučių. Tešla turi pasidaryti tąsi, lipni ir vientisa, bet ne per skysta (jei ji bėga kaip blynų tešla, reikia įdėti dar miltų).
- 8. Tešlos rutulį aptepkite aliejumi, dubenį pridenkite rankšluostuku ir palikite maždaug 60 minučių šiltai, kad pakiltų.
- 9. Po to pabarstę darbo paviršių miltais iškočiokite pakankamai storą blyną.
- 10. Iš blyno susukite ritinį ir dėkite ant skardos (pateptos aliejumi ir pabarstytos miltais arba ištiestos kepimo popieriumi) siūle į apačią.
- 11. Ritinio galus galite pagražinti, paformuoti, jei jūsų naudojama kepimo forma nėra skirta vienam kepaliukui.
- 12. Palikite pakilti formoje dar maždaug 30-60 minučių.
- 13. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-30 minučių, kol kepaliuko paviršius gražiai parus.
- 14. Išėmus galite patepti sviestu ir tada palikti atvėsti ant grotelių. Pjaukite ir skanaukite!
- 15. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
