Sveika duona be miltų ir mielių su avižomis ir sėklomis
Ši keturių ingredientų duona – tai sveikas ir greitas pasirinkimas visiems, ieškantiems paprasto, tačiau maistingo būdo mėgautis duona be cukraus, mielių ar net miltų. Avižiniai dribsniai yra puikus angliavandenių šaltinis, aprūpinantis kūną energija bei skaidulomis, kurios padeda reguliuoti virškinimą ir palaikyti sveiką širdies veiklą. Graikiškas jogurtas suteikia duonai drėgmės, o taip pat praturtina ją baltymais, naudingi kaulams ir raumenims. Įtraukdami įvairias sėklas, praturtinsite šį kepinį naudingaisiais riebalais ir mineralais, tokiais kaip magnis bei cinkas.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Avižiniai dribsniai gali būti pakeisti kitų grūdų dribsniais, pavyzdžiui, rugių ar miežių dribsniais.
- Graikiškas jogurtas puikiai keičiamas į augalinį jogurtą, jei norite gaminti veganišką versiją.
- Sėklos gali būti keičiamos kitais priedais, tokiais kaip riešutai ar net džiovinti vaisiai, jei norisi įvairovės.
Patiekalo gaminimo patarimai
Maišant tešlą, svarbu rankomis suspausti masę, kad neliktų oro tarpų. Prieš kepant rekomenduojama šiek tiek aptepti duoną vandeniu, kad viršus gražiai apskrustų.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Avižiniai dribsniai yra puikus skaidulų šaltinis, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Graikiškas jogurtas, naudojamas recepte, aprūpina organizmą baltymais ir probiotikais, palaikančiais sveiką žarnyno mikrobiotą. Tačiau ši duona yra kaloringa, todėl tiems, kurie skaičiuoja kalorijas, rekomenduojama valgyti mažesnes porcijas.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 1,200 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 150 kcal
Ingredientai
- Pilno grūdo avižiniai dribsniai: 300 g
- Graikiškas jogurtas: 400 g
- Sėklų mišinys: 100 g
- Himalajų druska: 0,5 a. š.
1-am kepalui:
- 1. Dideliame inde sumaišomi avižiniai dribsniai, sėklos ir druska.
- 2. Į masę įpilamas jogurtas, po to viskas kruopščiai sumaišoma.
- 3. Jei tešla pasirodys kieta ir standi, nesibaiminkite – tokia ji ir turi būti.
- 4. Iš tešlos rankomis suformuojama duonos forma, ją suspaudžiant taip, kad neliktų oro tarpų.
- 5. Tada duona dedama ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- 6. Duona aptepama vandeniu ir kepama orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 60 minučių, kol viršus apskrunda.
- 7. Ištraukus, leidžiama atvėsti.
- 8. Santrauka: Ši paprasta ir sveika duona, pagaminta iš vos keturių ingredientų, puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek pietums. Ji maistinga, lengvai paruošiama ir be sudėtingų priedų, tad idealiai tiks tiems, kas ieško alternatyvos įprastinei parduotuvinei duonai.
Recepto paruošimas
