Varškės spurgų žiedai – tai lengvas ir nostalgiškas desertas, kuris primena vaikystę ir šiltus šeimos susibūrimus. Šis desertas, pagamintas iš paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų, tinka įvairioms progoms – nuo kasdienio deserto iki šventinių stalo papuošimo. Pagrindinis recepto akcentas yra varškė, kuri suteikia spurgoms švelnumo ir purumo.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Varškė: Vietoje įprastos varškės galima naudoti kreminę varškę arba liesą varškę, jei norite sumažinti riebalų kiekį.
- Grietinė: Jei neturite grietinės, ją galite pakeisti graikišku jogurtu arba kefyru, kas suteiks papildomą rūgštumą ir lengvumo.
- Miltai: Paprastus kvietinius miltus galima pakeisti viso grūdo arba speltos miltais, kad gautumėte sveikesnę versiją.
- Cukrus: Jei norite sveikesnio varianto, vietoje cukraus galite naudoti medų ar klevų sirupą, tačiau jų kiekį reikėtų reguliuoti pagal skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešla neturėtų būti per skysta – ji turėtų būti tiršta ir lipni, kad spurgos išlaikytų savo formą kepant.
- Naudojant vidutinę kaitrą, svarbu, kad aliejaus temperatūra būtų apie 180 °C, nes per karštas aliejus gali per greitai sudeginti spurgų išorę, o vidus liks neiškepęs.
- Kad spurgos būtų vienodo dydžio, naudokite stiklinę arba specialų spurgų formavimo įrankį.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2600 kcal
- Kalorijos vienai porcijai (1 spurgai): apie 215 kcal