Vegetariški ryžių kotletai su morkomis, cukinijomis ir feta sūriu

2022-02-20 Autorius Jelenos maisto blogas

Vegetariški ryžių kotletai su morkomis, cukinijomis ir feta sūriu
Savo šeimai vakar prigaminau balandėlių, bet liko ryžių. Taip pat šaldytuve buvo daržovių (morkų, cukinijų, svogūnų) ir fetos sūrio gabaliukas, tad nusprendžiau atlikti eksperimentą ir pagaminti vegetariškų kotletų. Skonis tikrai pranoko visus lūkesčius. Labai skaniai papietavome, receptas pateko į "kartosiu ir ateityje" sąrašą. Būtinai pamėginkite ir Jūs tokį nuostabų ryžių pagaminimo būdą. 

Ingredientai

    • virti Basmati ryžiai (nevirtų svoris ~50 gramų)
    • jaunos cukinijos: 0,5
    • svogūnai: 1 didelio
    • morkos: 1 didelės
    • česnakas: 1 skiltelė
    • feta sūris: ~100-150 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • krapai
    • svogūnų laiškai
    • druska
    • pipirai
    • džiūvėsėliai: 5 valgomųjų šaukštų
    • aliejus (kepimui)
    Padažui:
    • graikiškas jogurtas
    • krapai
    • petražolės
    • česnakas

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių svogūnus supjaustykite kubeliais.
  2. 2. Morką sutarkuokite burokine tarka.
  3. Reklama
  4. 3. Įkaitinkite keptuvėje aliejų.
  5. 4. Svogūną ir morkas pakepinkite, įspauskite česnaką ir dar šiek tiek pakepinkite.
  6. 5. Cukiniją sutarkuokite burokine tarka, pabarstykite druska ir šiek tiek palikite, kad išsiskirtų sultys, po to jas nupilkite.
  7. 6. Berkite keptas morkas su svogūnais į ryžius, dėkite tarkuotą cukiniją, rankomis sutrupinkite fetą, berkite smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus ir krapus, barstykite pipirais, muškite kiaušinius ir suberkite džiūvėsėlius, viską gerai išmaišykite.
  8. 7. Šlapiomis rankomis formuokite nedidelius ryžių kotletus ir kepkite aliejuje, kol gražiai apskrunda.
  9. 8. Patiekite su padažu (visus nurodytus ingredientus sumaišykite tarpusavyje, skonį reguliuokite pagal save). Skanaukite!
  10. 9. Patarimas: Tokie ryžių kotletai skanūs ir atvėsę, tad puikiai tinka pasiimti kartu į išvyką.
  11. 10. Rekomendacija: Daugiau ryžių kotletų receptų receptų rasite: Ryžių kotletai.
Didelis cukinijų blynas orkaitėje
(3)