Kepti japoniški baklažanai

Ingredientai

• 2 dideli baklažanai
• 1 aitriojo pipiriuko (šviežio ar džiovinto) ar 1 a.š. džiovintos aitriosios paprikos
• 3 v.š. sakės
• 3 v.š. mirino
• 3 v.š. cukraus
• 2 v.š. sojos padažo
• 3 v.š. miso miltų
• 6 v.š. sezamų aliejaus
• Druskos baklažanų pabarstymui

Recepto paruošimas

1. 1. Baklažanus supjaustome riekelėmis, pabarstome juos druska ir paliekame 15 - 20 min pastovėti.
2. 2. Nupilame išsiskyrusį skystį.
Reklama
3. 3. Keptuvėje įkaitiname sezamų aliejų, suberiame (pjaustytus) aitriuosius pipiriukus.
4. 4. Sudedame baklažanus, kepame juos 8 min, kol suminkštėja.
5. 5. Sumažiname ugnį ir supilame iš sakės, mirino, cukraus ir sojų padažo padarytą mišinį. Pamaišydami kepame keletą minučių.
6. 6. Sudedame miso miltus, įpilame keletą šaukštų vandens ir maišydami kepame dar keletą minučių.
7. 7. Tiekiame su ryžiais. Skanaus!
8. 8. Patarimas: Baklažanus reikia kepti labai stipriai įkaitusiame aliejuje - tada jie neprisigers riebalų.