Aštri sriuba su malta mėsa
Ingredientai
- norima malta mėsa: ~1 kilogramo
- svogūnai: 1 (didelio)
- morkos: 1 (didelės)
- saliero stiebai: 1
- lauro lapai: 2
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- malti juodieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
- česnakas: 5 skiltelių
- aitriosios paprikos: 2
- saldžiosios paprikos: 2
- konservuotos pupelės pomidorų padaže: 1 skardinės
- pomidorų pasta: 2 valgomųjų šaukštų
- lazanijos lakštai: 4
- kalendra: 1 saujelės
- rūkytos paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- kuminas: 1 arbatinio šaukštelio
- sultinys: 1,5 litro (arba vanduo)
- aliejus
- 1. Iš pradžių šiek tiek aliejaus įkaitiname keptuvėje bei gerai apkepiname maltą mėsą. Išskirstome mažais gabalėliai. Kai jau mėsa gerokai apskrunda, sudedame į puodą, kuriame virsime sriubą.
- 2. Tuomet dedame į keptuvę susmulkintus kubeliais svogūnus, saliero stiebą, paprikas bei sutarkuotas morkas. Pakepiname, kol daržovės suminkštės. Suberiame susmulkintus česnakus, aitriąją papriką, lauro lapus, pabarstome kuminu, rūkytos paprikos milteliais bei dar kelias minutes pakepame.
- 3. Tada sudedame visą keptuvės turinį į puodą su kepinta mėsa, supilame pupeles su pomidorų padažu, dedame pomidorų pastą bei užpilame vandeniu arba sultiniu. Aš pati šį kartą pyliau 1,5 litro vištienos sultinio, nes gaminau su kalakutienos faršu. Verdame maždaug 20 minučių ant vidutinio kaitrumo ugnies.
- 4. Po to sudedame laužytus lazanijos lakštus, pagardiname druska ir pipirais. Paverdame dar maždaug 10 minučių, kol lakštai suminkštės bei visiškai išvirs. Paragaujame ar pagal skonį netrūksta prieskonių. Patiekdamos užbarstome susmulkintos kalendros. Skanaujame!
- 5. Pastebėjimas: Baigus virti, nepamirštame išimti lauro lapus.
- 6. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.
Recepto paruošimas
Reklama
