Skani ir paprasta agurkinė - raugintų agurkų sriuba su perlinėmis kruopomis

Ingredientai

• bulvės: 5
• morkos: 1
• svogūnai: 1
• česnakas: 1 skiltelės
• perlinės kruopos: 3 valgomųjų šaukštų
• rauginti agurkai: 5
• sviestas: 30 gramų
• vanduo: 1,5 litro
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnio
• krapai: ryšulėlio
• lauro lapai: kelių
• grietinė: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia perlines kruopas iš vakaro užpilkite šaltu vandeniu ir palikite brinkti, šitaip daug greičiau išverda.
2. 2. Kitą dieną daržoves nulupkite. Bulves supjaustykite kubeliais.
Reklama
3. 3. Morką supjaustykite griežinėliais.
4. 4. Svogūną smulkiai supjaustykite.
5. 5. Česnaką smulkiai supjaustykite.
6. 6. Po to į puodą berkite perlines kruopas, bulves, dėkite lauro lapus, druską, pipirus, užpilkite vandeniu ir užkaiskite sriubą virti.
7. 7. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
8. 8. Suberkite susmulkintas morkas, česnaką bei svogūną. Pakepinkite, kol daržovės suminkštėja.
9. 9. Suverskite keptuvės turinį į puodą.
10. 10. Raugintus agurkus supjaustykite kubeliais.
11. 11. Sudėkite į kitą puodą, užpilkite vandeniu, kad apsemtų ir užkaiskite virti. Virkite maždaug 15 minučių.
12. 12. Nuo agurkų nupilkite skystį. Juos sudėkite į sriubą. Viską dar pavirkite maždaug 5 minutes.
13. 13. Ragaukite ar netrūksta skonio. Pagardinkite susmulkintais krapais ir šaukštu grietinės. Patiekite ir skanaukite!