Kreminė cukinijų sriuba su porais, ciberžole ir kokosų pienu
Cukinijos yra ne tik labai skanios, bet ir labai naudingos sveikatai. Jos turi daug vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir kovoti su laisvaisiais radikalais. Kreminė cukinijų sriuba su porais, ciberžole ir kokosų pienu yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sveikai ir skaniai pavalgyti. Ši sriuba yra ypač tinkama šaltam rudens ar žiemos vakarui, nes ji yra šildanti ir maistinga.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Cukinijos: Jei neturite cukinijų, galite naudoti moliūgus ar kitus sezoninius daržoves.
- Bulvės: Vietoj bulvių galite naudoti saldžias bulves ar topinambus.
- Kokosų pienas: Galite pakeisti sojų, migdolų ar ryžių pienu, jei netoleruojate kokosų pieno.
- Porai: Jei neturite porų, naudokite svogūnus arba žaliuosius svogūnėlius.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Jei norite, kad sriuba būtų tirštesnė, galite pridėti daugiau bulvių ar kitų krakmolingų daržovių.
- Norint gauti intensyvesnį skonį, galite pakepinti daržoves ilgiau, kol jos taps aukso spalvos.
- Sriubą galite gardinti šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Cukinijos yra mažai kaloringos, tačiau turi daug maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, C, kalis ir manganas. Ciberžolė žinoma dėl savo priešuždegiminių savybių ir gali padėti sumažinti uždegimą organizme. Kokosų pienas suteikia švelnumo ir kremiškumo, tačiau reikia atkreipti dėmesį į jo riebalų kiekį.
Kalorijos
- Šioje sriuboje iš viso yra apie 900 kalorijų.
- Viena porcija turi apie 150 kalorijų.
Ingredientai
- Didelė cukinija arba 2 mažos: 1 vnt.
- Bulvės: 200 g
- Didelis poras arba 2 maži: 1 vnt.
- Lapkotinio saliero kotai: 3 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnako skiltelės: 2 vnt.
- Daržovių arba vištienos sultinys: 1200 ml
- Ciberžolių milteliai: 1 a.š.
- Maltų juodųjų pipirų: žiupsnelis
- Druskos pagal skonį
- Citrinos sultys: 1 v.š.
- Kokosų pienas: 200 ml
- Kokosų aliejus: kepti
- Salierų lapeliai, jei norisi
- Lukštentų kanapių sėklos, pagal poreikį
Patiekti:
- 1. Cukiniją supjaustykite stambiais gabalėliais. Jei naudojate didelę cukiniją, nulupkite ją ir išskobkite sėklas.
- 2. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Bulves supjaustykite stambiais gabalėliais, salierus, svogūną ir česnakus smulkiai sukapokite. Porą perpjauskite išilgai pusiau ir gerai nuplaukite, kad neliktų smėlio, ir supjaustykite pusžiedžiais.
- 3. Puode ištirpinkite kokosų aliejų ir pakepinkite porus su svogūnais ir česnakais, kol suminkštės ir apskrus. Suberkite pjaustytus salierus, ciberžolę, maltus juoduosius pipirus ir druską.
- 4. Į puodą sudėkite pjaustytas cukinijas ir pakepinkite kelias minutes. Supilkite sultinį ir suberkite bulves. Virkite apie 15 minučių, kol daržovės pilnai suminkštės.
- 5. Sriubą sutrinkite iki vientisos konsistencijos. Supilkite kokosų pieną ir citrinos sultis. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
- 6. Pilstykite sriubą į dubenėlius ir, jei norisi, pagardinkite salierų lapeliais ir kanapių sėklomis.
- 7. Santrauka: Ši kreminė cukinijų sriuba su porais, ciberžole ir kokosų pienu yra ne tik skani, bet ir labai sveika. Ji puikiai tinka įvairioms progoms ir gali būti pritaikyta pagal kiekvieno skonį naudojant įvairias alternatyvas. Sužinokite daugiau apie sveikus receptus ir mėgaukitės skaniais bei naudingais patiekalais
Recepto paruošimas
