Avinžirniai su šparaginėmis pupelėmis
Vienas iš patiekalų, kurį ragaujant supranti, kad veganai tikrai valgo laabai skaniai, o ir daržoves atrandi iš naujo :). Mėsos čia nepritrūks, o kam pristigs, galima, pvz., brokolių salotas papildyti apkeptos šoninės riekelėmis :). Ląsteliena ir baltymais turtingas patiekalas pietums.
Ingredientai
- česnakas: 4 skiltelių
- špinatai: 1 saujos (arba kitokie žalėsiai)
- raudonieji svogūnai: 1
- pomidorų pasta: 1 valgomojo šaukšto (+0,5 stiklinės vandens; galite keisti kario pasta)
- augalinis pienas: 250 mililitrų
- šparaginės pupelės: 150 gramų (arba smidrai)
- svogūnų laiškai: 1 saujos
- virti avinžirniai: 400 gramų
- 1. Pirmiausia avinžirnius užmerkiame visai nakčiai arba bent 8 valandoms ir po to išverdame (prireiks maždaug valandos). Arba tiesiog galima naudoti konservuotus avinžirnius.
- 2. Prikaistuvyje užverdam vandenį ir jame apverdame šparagines pupeles (arba smidrus) apie 4 minutes.
- 3. Po to perliejam juos šaltu vandeniu ir supjaustom mažesniais pagaliukais.
- 4. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedam smulkiai pjaustytą svogūną, po kelių minučių įdedam ir smulkiai supjaustytą česnaką.
- 5. Po minutės supilam avinžirnius, kelias minutes juos pakepiname.
- 6. Tada suberiam pupeles (smidrus), pomidorų pastą sumaišome su vandeniu ir užpilam ant daržovių, įmaišom.
- 7. Suberiam špinatus, kelias minutes patroškinam ir užpilam augaliniu pienu.
- 8. Pabarstom smulkintais svogūnų laiškais. Paliekam 10 min troškintis.
- 9. Patiekiame su basmati ryžiais ir mėgstamomis daržovėmis. Skanaujame!
- 10. Rekomendacija: Daugiau avinžirnių receptų rasite: Receptai su avinžirniais.
Recepto paruošimas
Reklama
Asta
Atsakyti