Avinžirnių salotos su marinuotais agurkėliais

Name: Avinžirnių salotos su marinuotais agurkėliais
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: European
Ingredients: Konservuoti avinžirniai: 240 g (tinka ir virti); Salieras: 1 stiebas; Raudonasis svogūnas: 1 vnt. (mažas); Marinuoti agurkėliai: 2 valg. š.; Marinuotų agurkėlių skystis: 2 valg. š.; Avokadai: 0,5 vnt. (gerai sunokusio arba 2 valg. š. augalinio majonezo); Citrinos sultys: 1-2 valg. š.; Garstyčios: 2 arb. š.; "Nori" lapas: 1 valg. š. (smulkintas); Šviežia kalendra: sauja; Druska ir pipirai: pagal skonį; Pasirinktos salotos, duona

2024-09-15 Autorius PLANTASTICKA

Paruošimas

15 min

Porcijos

1

Avinžirnių salotos su marinuotais agurkėliais – tai gaivios ir maistingos salotos, puikiai derinančios švelnų avinžirnių skonį su aštriu marinuotų agurkėlių rūgštumu. Avinžirniai suteikia sotumo ir baltymų, todėl šios salotos gali būti puikus lengvas pietų ar vakarienės pasirinkimas. Marinuoti agurkėliai prideda traškumo ir pikantiškumo, o kartu su kitais priedais, tokiais kaip svogūnai ir žalumynai, suteikia salotoms įvairiapusišką skonį.

Šios salotos gali būti užpiltos lengvu alyvuogių aliejaus padažu, o citrinų sultys suteiks papildomos gaivos. Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, kurį lengva pritaikyti pagal savo skonį.

Redaktorės Vaidos komentaras - tokios salotos man tobulas lengvos vakarienės pasirinkimas. Ant mėgstamos duonos dedu salotų lapus ir tada ant viršaus šį avinžirnių mišinį. Gaivu, sotu, gardu.

Ingredientai

Konservuoti avinžirniai: 240 g (tinka ir virti)
Salieras: 1 stiebas
Raudonasis svogūnas: 1 vnt. (mažas)
Marinuoti agurkėliai: 2 valg. š.
Marinuotų agurkėlių skystis: 2 valg. š.
Avokadai: 0,5 vnt. (gerai sunokusio arba 2 valg. š. augalinio majonezo)
Citrinos sultys: 1-2 valg. š.
Garstyčios: 2 arb. š.
"Nori" lapas: 1 valg. š. (smulkintas)
Šviežia kalendra: sauja
Druska ir pipirai: pagal skonį
Pasirinktos salotos, duona

Recepto paruošimas

1. Nuplauti ir nusausinti avinžirnius. Sudėti į plačią lėkštę ir gerai sutrinti šakute – kad visi avinžirniai būtų susmulkinti.
2. Labai smulkiai supjaustyti saliero stiebą, raudonąjį svogūną ir marinuotus agurkėlius. Sudėti prie avinžirnių.
3. Į lėkštę sudėti pjaustytą avokadą (ar majonezą), pilti agurkėlių skysčio ir citrinos sulčių, bei įdėti garstyčias.
4. "Nori" lapą susmulkinti peiliu ar virtuviniu smulkintuvu ir sudėti prie avinžirnių. Viską pagardinti druska ir pipirais. Gerai išmaišyti.
5. Tokias salotas galima valgyti vienas, patiekti kartu su duonos riekele ar krauti ant mėgstamų salotų ir pagardinti smulkinta kalendra.