Balandėliai iš vynuogių lapų - Dolma (būtinai išmėginkite!)
Ingredientai
- malta jautiena: 500 gramų
- malta aviena: 500 gramų
- smulkinti krapai ir petražolės: 1 saujos
- svogūnai: 2 (smulkiai supjaustyti)
- druska
- malti juodieji pipirai
- sodo žolelių prieskoniai
- ryžiai: 100 gramų
- vynuogių lapai: 500 gramų
- jautienos sultinys: 1,5 litro
- kefyras: 200 mililitrų
- grietinė: 100 gramų
- česnakas: 4 skiltelių
- smulkinti krapai ir petražolės: 1 saujos
- druska
- malti juodieji pipirai
- sodo žolelių prieskoniai
Padažui:
- 1. Iš pradžių į maltą mėsą sudedame virtus bei atvėsintus ryžius, taip pat ir prieskonius. Gerai išmaišome.
- 2. Tuomet imame nedidelį kiekį faršo bei dedame ant vynuogių lapo. Užlenkiame apatinę lapo dalį, tada šonus bei vyniokite iki kol baigsis lapas.
- 3. Suktinukus sudedame į puodą vienas šalia kito. Antrą suktinukų eilę dedame priešinga kryptimi. Viso dedame dvi eiles.
- 4. Ant viršaus uždedame lėkštę bei supilame sultinį iki lėkštės kraštų. Verdame ant mažos ugnies maždaug 90 minučių.
- 5. Padažas: Kefyrą sumaišome su grietine, susmulkintais česnakais, krapais, petražolėmis bei prieskoniais.
- 6. Galiausiai išvirtus balandėlius patiekiame su paruoštu padažu ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
