Brokolių nauda organizmui ir sveikatai

2021-12-03 Autorius WorldRecipes.lt

Brokolių nauda organizmui ir sveikatai
Ar Jums kada teko pasidomėti, kodėl taip rekomenduojama valgyti brokolius? Gi daugeliui vaikų (taip pat ir suaugusiųjų) brokoliai labiau primena tarsi bausmę, o ne skanų maistą. Vis gi, tai iš tiesų yra viena iš pačių naudingiausių daržovių, kurią galima suvalgyti! Jeigu brokolius paruošite tinkamai, jie įgaus fantastišką skonį.

Gydytojai pristatė gerąją brokolių pusę, apie kurią veikiausiai net nebuvote pagalvojote.

1. Brokoliai pagerina žmogaus odos būklę

Žmogaus odos būklė priklauso ne tik nuo tonikų bei drėkinamųjų kremų: viskas prasideda iš vidaus, sveiko gyvenimo būdo bei naudingos mitybos. Brokoliai savyje turi labai daug vitaminų A, C ir E, kurie padeda saugoti odą nuo infekcijų, saulės spindulių žalos, pagerina jos tekstūrą bei sumažina raukšleles.

2. Brokoliai padės įveikti vitamino D trūkumą

Vitamino D trūkumas yra kur kas plačiau paplitusi problema, nei jums gali atrodyti. Bet sveika mityba padės su ja susidoroti. Brokoliuose yra labai daug vitaminų A ir K, su kuriais yra geriau pasisavinamas vitaminas D.

3. Brokoliai padeda stiprinti širdies sveikatą

Geras širdies darbas padeda užtikrinti ilgą gyvenimą, apie kurį šiais laikais svajoja daugybe žmonių visame pasaulyje. Brokoliai širdies veiklą sustiprina keliais būdais. Pirmiausia, jie savyje turi daug skaidulų, kurios sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Antra, brokoliuose egzistuoja sieros junginių, kurie sustiprina kraujagysles ir pačią širdies kraujotakos sistemą.

4. Brokoliai padeda malšinti alergijos simptomus

Varva nosis, raudonuoja akys ar skauda galvą? Trumpai tariant, jums smogė alerginė reakcija? Įtraukiame į savo mitybą brokolius - jie gali padėti! Brokoliai savyje turi medžiagų, kurios yra vadinamos kempferoliais - jie padeda malšinti sudirginimus bei uždegimus. Dėl šios priežasties, brokolius galite drąsiai laikyti labai svarbia hipoalerginės mitybos dalimi.

5. Brokoliai gali būti naudingi virškinimo sistemai

Užkietėjo viduriai? Graužia rėmuo? Šios problemos gali pradingti, jeigu reguliariai valgysite brokolius. Šiuo atveju pagrindinį vaidmenį padės atlikti skaidulos: jos padės organizmui apsivalyti nuo šlakų, tad jums neteks kentėti dėl vidurių užkietėjimo. Skaidulos apskritai pagerina virškinimą, tad galėsite visiems laikams atsisveikinti su rėmeniu.
Reklama

6. Brokoliai padeda mažinti vėžio tikimybę

Šiomis dienomis vėžys yra viena iš pačių paslaptingiausių ir labiausiai žmones gąsdinančių ligų. Brokoliai - ideali raciono dalis, kuri gali apsaugoti nuo onkologinių susirgimų. Brokoliuose yra sulforofano junginių, kurie, anot atliktų tyrimų, sumažina tikimybę susirgti įvairių rūšių vėžiu, įskaitant storosios žarnos, plaučių, kasos ir stemplės vėžius.

7. Brokoliai galite padėti sulieknėti

Bet kuris kada nors svorio numesti bandęs žmogus puikiai žino, kaip sunku atsikratyti nereikalingų kilogramų. Bet tam tikri produktai padės greičiau pasiekti savo tikslą. Brokoliai yra nuostabus produktas tiems, kas meta svoį. Puodelis brokolių turi vos 31 kaloriją (panašiai tiek pat kiek vos 100 mililitrų alkoholinio alaus), be to, šiose nekaloringose daržovėse esančios skaidulos padeda greičiau pajausti sotumo jausmą.

8. Brokoliai padeda stiprinti kaulus

Silpni kaulai yra didžiule vyresnio amžiaus moterų problema, ypatingai po menopauzės, kai dėl hormoninių pokyčių labai padidėja kaulų lūžių bei skilimų pavojus. Tokia kaulų būklė yra vadinama osteoporoze (kaulų retėjimu). Valg\ome brokolius - tai nuostabus prevencijos būdas, nes šiose daržovėse esantis kalcis bei vitaminas K padeda užtikrinti, kad jūsų kaulai ilgiau liktų sveiki ir tvirti.

Taip pat Jums nuostabios traškios brokolių salotos su avinžirniais, kurios idealiai tinka pietums arba sotesnei vakarienei. Vietoje spanguolių šiame recepte galima naudoti razinas!

Ingredientai

    • sūdyti ir kepinti žemės riešutai: 60 gramų
    • brokoliai: 1 (susmulkiname žiedinėliais)
    • konservuoti avinžirniai: 1 skardinės (arba 250 gramų virtų)
    • svogūnai: 0,5 vidutinio dydžio
    • džiovintos spanguolės: kelių saujų
    • šviežios petražolės: 25 gramų
    Padažui:
    • citrinos sultys: 50 mililitrų
    • alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
    • medus: 1 valgomojo šaukšto
    • garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
    • česnakas: 1 skiltelės
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • juodieji pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Svogūną susmulkinkite.
  2. 2. Brokolius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 2 minutėms.
  3. Reklama
  4. 3. Padažas: Visus nurodytus ingredientus sumaišykite tarpusavyje.
  5. 4. Nuo brokolių nukoškite vandenį ir sumaišykite su kitais ingredientais ir pasiruoštu padažu. Patiekite ir skanaukite!
Kimchi - kimči rauginti kopūstai korėjietiškai
(6)
Pankolio salotos
(4)