KONKURSAS atsiųsk recepto nuotrauką ir laimėk prizus

Bulviniai blynai per burokinę tarką, su varškės padažu "daryciniu"

2024-10-27 Autorius mitybosdienorastis

Bulviniai blynai per burokinę tarką, su varškės padažu "daryciniu"
Paruošimas

20 min

Gaminimas

10 min

Porcijos

4

Bulviniai blynai per burokinę tarką su varškės padažu „daryciniu“ – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, derinantis traškumą su švelnaus varškės padažo gaivumu. Bulvės, kaip pagrindinis šio recepto ingredientas, yra svarbus angliavandenių šaltinis, suteikiantis energijos ir sotumo jausmą. Be to, bulvėse gausu skaidulų, vitaminų C ir B6, taip pat mineralų, tokių kaip kalis, kurie yra būtini tinkamam širdies ir raumenų funkcionavimui. Varškės padažas praturtina patiekalą baltymais, kurie padeda išlaikyti sotumo jausmą ilgesnį laiką ir prisideda prie raumenų regeneracijos.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Varškė: Galima pakeisti ricotta arba feta sūriu, kad patiekalas įgautų kiek intensyvesnį skonį.
  • Graikiškas jogurtas: Jei neturite graikiško jogurto, naudokite natūralų jogurtą ar grietinę. Šie produktai suteiks panašią tekstūrą, tačiau jogurtas mažiau riebus.
  • Kiaušinis: Vietoj kiaušinio galima naudoti linų sėmenų želę (1 šaukštą sėmenų sumaišyti su 2 šaukštais vandens) – tai puiki alternatyva veganiškiems patiekalams.

Patiekalo gaminimo patarimai

Norint gauti traškesnius blynus, patariama sutarkavus bulves šiek tiek nuspausti perteklinį skystį. Be to, jei pageidaujate plonesnių ir labiau apskrudusių blynų, juos formuokite šaukštu ir keptuvėje šiek tiek paspauskite.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Bulviniai blynai suteikia energijos ir yra sotūs, todėl puikiai tinka pietums ar vakarienei. Vis dėlto, dėl aliejaus naudojimo kepimui, patiekalas gali būti kiek riebesnis. Naudojant mažesnį kiekį aliejaus arba kepant orkaitėje, galima sumažinti riebalų kiekį.

Kalorijos

  • Iš viso: ~650 kcal
  • Porcijai: ~162 kcal

Ingredientai

    • Bulvės: 7-8 didesnės
    • Kiaušinis: 1 vnt.
    • Druska, pipirai: pagal skonį
    • Miltai: 1 šaukštas
    • Varškė: 180 g
    • Česnakas: 3 skiltelės
    • Graikiškas (arba natūralus) jogurtas: 2 v. š.

    Recepto paruošimas

  1. 1. Bulves nulupus, sutarkuokite per burokinę tarką ir į dubenį įmuškite kiaušinį.
  2. 2. Pagardinkite druska ir pipirais, įberkite šaukštą miltų ir viską gerai išmaišykite.
    3. Reklama
  3. 3. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus.
  4. 4. Formuokite blynus: jei norite storesnių, formuokite rankomis; jei plonesnių – dėkite šaukštu ir keptuvėje šiek tiek paspauskite.
  5. 5. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kol abi pusės taps auksinės spalvos.
  6. 6. Padažui nulupkite česnako skilteles, smulkiai jas supjaustykite ir sumaišykite su varške bei jogurtu.
  7. 7. Pagardinkite druska ir pipirais ir viską pertrinkite šakute iki vientisos masės.
  8. 8. Patiekite bulvinius blynus su varškės padažu „daryciniu“ ir skanaukite!
Bulviniai blynai per burokinę tarką, su varškės padažu "daryciniu"
Recepto autorius mitybosdienorastis
#Bulvių patiekalai #Blynai, lietiniai ir sklindžiai #Lietuviški patiekalai # bulviniai blynai # jogurtinis padažas # padažas prie bulvinių blynų # varškės padažas prie bulvinių blynų # bulviniai blynai per burokinę tarką
Šviežių bulvių cepelinai

Šviežių bulvių cepelinai

Cepelinams malta kiauliena svogūnai kiaušiniai malti džiūvėsėliai druska malti juodieji pipirai svogūnai margarinas grietinė
(13)
Mieliniai bulviniai blynai su ikrais pagal Beatą

Mieliniai bulviniai blynai su ikrais pagal Beatą

sausos mielės pienas cukrus druska kiaušiniai aliejus miltai bulvės kepimo milteliai pienas aliejus (kepimui)Blynų papuošimui lašišinių žuvų ikrai švieži arba džiovinti krapai citrinos sultys citrinų griežinėliai
(1)