Bulvių apkepas su faršu ir pievagrybiais

Ingredientai

• bulvės: 10 (vid. dydžio)
• kiaušiniai: 2
• faršas: 500 gramų (jautiena ir/ar kiauliena)
• pievagrybiai: 200 gramų
• morkos: 2
• svogūnai: 1
• grietinė: 2-3 valgomųjų šaukštų
• druska
• pipirai
• smulkintos petražolės
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių faršą apkepame keptuvėje su prieskoniais (aš kepu be aliejaus), prieš pabaigą įmaišome 1-2 valgomuosius šaukštus grietinės, susmulkintų petražolių bei dar šiek tiek patroškiname. Suberiame į dubenį bei padedame į šalį.
2. 2. Tuomet morkas nuskutame, sutarkuojame stambios tarkos pagalba, svogūną supjaustome bei apkepame kartu su morkomis, kol suminkštės.
Reklama
3. 3. Apibarstome druska bei pipirais.
4. 4. Tada kitoje keptuvėje šiek tiek apkepame supjaustytus pievagrybius, taip pat apibarstome druska bei pipirais, įmaišome 1 valgomąjį šaukštą grietinės.
5. 5. Po to bulves nuskutame.
6. 6. Sutarkuojame bulves stambios tarkos pagalba, šiek tiek nusunkiame rankomis, įmušame kiaušinius, beriame druską, pipirus ir išmaišome.
7. 7. Formą išklojame su kepimo popieriumi, sudedame pusę bulvių masės, ant jos – faršą, paskui dedame morkų ir svogūnų sluoksnį, ant jo – pievagrybius.
8. 8. Pabaigoje suberiame likusias sutarkuotas bulves.
9. 9. Kepame iki 180-190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 65-75 minutes.
10. 10. Patiekiame su salotomis arba grietine. Skanaujame!