Čeburekai su faršu ir sūriu lavaše

Name: Čeburekai su faršu ir sūriu lavaše
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: apvalūs lavašai: 10; kiaulienos faršas: 800 gramų; fermentinis sūris: 350 gramų; mėgstami prieskoniai: pagal skonį (aš naudojau Santa Maria universalius, maltai mėsa); vanduo: priklausomai nuo turimo faršoMirkymui:kiaušiniai: 1; miltai: ~2-3 valgomųjų šaukštų; pienas: ~1 stiklinės

2024-02-09 Autorius WorldRecipes.lt

Paruošimas

20 min

Porcijos

4

Pati sau atradau lavašą visiškai naujoje formoje - gamindama čeburekus. Iki šiol taip niekada negaminau ir dabar esu labai nustebusi kaip nuostabiai pavyksta. Atrodo darbo įdedi visai minimaliai, o rezultatas pranoksta visus įmanomus lūkesčius. Gamindama šitaip ir laiko sutaupau, ir šeima soti ir dar galima užsišaldyti šaldiklyje... Vien didžiausios pagyros tokiems čeburekams.

Patarimas: Jeigu sugalvosite dalį čeburekį užsišaldyti, tai juos reikia šaldyti nekeptus.

Ingredientai

apvalūs lavašai: 10
kiaulienos faršas: 800 gramų
fermentinis sūris: 350 gramų
mėgstami prieskoniai: pagal skonį (aš naudojau Santa Maria universalius, maltai mėsa)
vanduo: priklausomai nuo turimo faršo

Mirkymui:

kiaušiniai: 1
miltai: ~2-3 valgomųjų šaukštų
pienas: ~1 stiklinės

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių sutarkuojame sūrį ir sumaišome su kiaulienos faršu bei prieskoniais. Vandens pilkite tiek, kad gautą masę galėtumėte lengvai paskirstyti po lavašą.
2. Tuomet atskirame inde iš miltų, kiaušinio bei pieno pasidarome lietiniams tinkamą masę, į kurią mirkysite čeburekus.
3. Pusę lavašo tolygiai ištepkite faršu.

4. Tada užlenkite pusiau, mirkykite į plakinį (leiskite nuvarvėti).
5. Dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. Lepinkitės!