Keptuvėje troškinti mėsos kukuliai pomidorų padaže

Ingredientai

Mėsos kukuliams:
• malta mėsa: 500 gramų (aš naudoju maišytą kiaulienos ir jautienos faršą)
• pienas: 100 mililitrų
• džiūvėsėliai: 2 valgomųjų šaukštų
• svogūnai: 1
• kiaušiniai: 1
• malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio (naudoju "Santa Maria")
• akmens druska: 1,5 arbatinio šaukštelio (naudoju "Santa Maria")
Pomidorų padažui:
• alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• česnakas: 2 skiltelių
• raudonėli: 1 arbatinio šaukštelio (naudoju "Santa Maria")
• smulkinti pomidorai: 400 gramų
• vanduo: 200 mililitrų
• jautienos sultinio kubeliais: 1
• pipirai: pagal skonį (naudoju "Santa Maria" Tellicherry)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia sumaišome džiūvėsėlius su pienu bei paliekame dubenyje maždaug 3-4 minutes, kad išbrinktų.
2. 2. Po to įmaišome faršą, svogūnus, kiaušinį bei juoduosius pipirus.
Reklama
3. 3. Suformuojame maždaug 12 kukulių.
4. 4. Tada keptuvėje įkaitiname aliejų.
5. 5. Suberiame supjaustytus česnakus bei raudonėlius. Pakepame maždaug 60 sekundžių.
6. 6. Tuomet į keptuvę supilame susmulkintus pomidorus, vandenį ir įdedame sultinio kubelį.
7. 7. Sudedame pasiruoštus mėsos kukulius į padažą ir uždengę patroškiname maždaug 15 minučių.
8. 8. Prieš patiekiant pabarstome susmulkintomis petražolėmis bei Tellicherry juodaisiais pipirais. Skanaujame!
9. 9. Pastebėjimas: Man asmeniškai šį patiekalą labai skanu valgyti vien su šviežiomis daržovėmis, bet puikiai tinka ir bulvių košė ir/arba įvairios šviežių daržovių salotos.