Cukinijų ir moliūgų blyneliai be įprastinių miltų
Man labai patinka šie blyneliai, nes juose nėra naudojami įprastiniai miltai. Juos mes pakeisime avinžirnių miltais, o tai yra daug sveikiau. :) Būtinai rekomenduoju išmėginti jau šiandien, nes jie tokie skanūs ir įrodo, kad blynai gali būti gaminami ir be miltų!. Galima valgyti net vakarienei!
Ingredientai
- cukinijos: 500 gramų
- moliūgas: 300 gramų
- parmezano sūris: 50 gramų
- kiaušiniai: 1 (paplakto)
- avinžirnių miltai: 2-3 valgomųjų šaukštų (jei neskaičiuojate kalorijų, galite naudoti ir paprastus)
- petražolės
- krapai
- laiškinis svogūnas
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia cukiniją sutarkuojame smulkesne trintuve.
- 2. Dedame ant dvigubo popierinio rankšluosčio ir gerai nuspaudžiame skystį. Šiame recepte, itin svarbu, kad cukinija bei moliūgas būtų kuo sausesni, kitaip blynai bus vandeningi, o tai nėra skanu.
- 3. Lygiai taip pat sutarkuojame moliūgą, nuspausdami kaip įmanoma kuo daugiau skysčio.
- 4. Tada į indą dedame cukinijos ir moliūgų tarkius, suberiame susmulkintas žoleles, kiaušinį, parmezano sūrį, miltus, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišome.
- 5. Kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies po maždaug 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
- 6. Labai skanu patiekti su natūraliu graikišku arba islandišku jogurtu. Skanaujam!
- 7. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Recepto paruošimas
