Cukinijų ir varškės vafliai su sūriu
Cukinijų ir varškės vafliai su sūriu yra nuostabus pasirinkimas, kai norisi sveiko, maistingo ir greitai paruošiamo patiekalo. Šie vafliai yra lengvi, minkšti ir pilni skonių, todėl jie puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Pagrindinis šio recepto ingredientas – cukinija – yra mažai kaloringa, bet turtinga vitaminų ir mineralų daržovė, kuri padeda stiprinti imuninę sistemą ir palaikyti sveiką odą. Be to, cukinijoje yra daug skaidulų, kurios gerina virškinimą. Varškė ir fermentinis sūris praturtina patiekalą baltymais, kurie padeda atsigauti po fizinio krūvio ir stiprina raumenis. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia subalansuotos mitybos ir nori skaniai valgyti be kaltės jausmo.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoj fermentinio sūrio galima naudoti fetą ar mocarelą – šie sūriai suteiks patiekalui kitokį skonį ir tekstūrą.
- Jei neturite kvietinių miltų, galite juos pakeisti pilno grūdo, avižų ar net migdolų miltais, kad patiekalas būtų dar maistingesnis.
- Norint sumažinti kalorijų kiekį, sviestą galima pakeisti alyvuogių aliejumi arba kokosų aliejumi.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad cukinijos nebūtų pernelyg sultingos, jas galima lengvai nuspausti rankomis, kad išbėgtų perteklinis skystis.
- Norint pasiekti geriausią skonį, patartina naudoti šviežią varškę ir kokybišką fermentinį sūrį.
- Kepant vaflius, svarbu neperkrauti vaflinės, kad vafliai gražiai iškeptų ir būtų traškūs.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas yra puikus baltymų, skaidulų ir vitaminų šaltinis, tačiau jame yra ir tam tikras kiekis riebalų dėl naudojamo sūrio ir sviesto. Norint sumažinti riebalų kiekį, galima naudoti mažiau kaloringus ingredientus arba jų alternatyvas.
Kalorijos
- Visame patiekale yra apie 850 kalorijų.
- Vienoje porcijoje (1/4 viso kiekio) yra apie 212 kalorijų.
Ingredientai
- Cukinija: 200 g
- Fermentinis sūris: 100 g
- Varškė: 180 g
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Sviestas: 50 g
- Miltai: 100 g
- Kepimo milteliai: 0,5 a. š.
- Druska: žiupsnelis
- 1. Cukiniją ir fermentinį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- 2. Jei cukinija yra labai sultinga, nuspauskite ją, kad išbėgtų perteklinis skystis.
- 3. Į didelį dubenį įdėkite tarkuotą cukiniją, sūrį ir varškę.
- 4. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite, kol viskas taps vienalyte mase.
- 5. Po truputį suberkite miltus, druską ir kepimo miltelius. Toliau maišykite, kol ingredientai tolygiai pasiskirstys.
- 6. Ištirpinkite sviestą ir supilkite jį į tešlą, gerai išmaišykite.
- 7. Įkaitinkite vaflinę iki vidutinės temperatūros. Kepkite vaflius apie 2-3 minutes iš abiejų pusių, kol jie taps aukso spalvos ir traškūs.
- 8. Santrauka: Cukinijų ir varškės vafliai su sūriu yra sveikas ir skanus pasirinkimas bet kuriuo paros metu. Šie vafliai yra lengvi, turtingi baltymų ir skaidulų, todėl padeda palaikyti sveiką mitybą. Pasirinkę alternatyvius ingredientus, galite dar labiau praturtinti patiekalo maistinę vertę ir pritaikyti jį pagal savo poreikius.
Recepto paruošimas
