Gaivios traškių avinžirnių salotos su pankoliu
Gaivios traškių avinžirnių salotos su pankoliu yra ne tik gardus, bet ir maistingas pasirinkimas tiems, kurie nori į savo kasdienį racioną įtraukti daugiau daržovių ir baltymų šaltinių. Pankolis, vienas iš pagrindinių šio patiekalo ingredientų, yra puikus vitamino C, kalio ir skaidulų šaltinis, kurie padeda palaikyti stiprią imuninę sistemą ir sveiką širdį. Be to, avinžirniai suteikia šiam patiekalui ne tik traškumo, bet ir augalinių baltymų, kurie yra svarbūs raumenų stiprinimui bei energijos lygio palaikymui. Šios salotos yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei, nes jos suteikia lengvumo ir sotumo jausmą.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite pankolio, jį galite pakeisti salierų stiebais arba jauna cukinija, kurie suteiks panašų gaivų skonį. Vietoj balzamiko kremo galite naudoti citrinos sultis ar obuolių actą, kurie suteiks rūgštumo. Konservuotus avinžirnius taip pat galite pakeisti šviežiais, tačiau jie turi būti išvirę.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami, kad avinžirniai būtų dar traškesni, prieš skrudinimą gerai juos nusausinkite. Taip pat galite pridėti savo mėgstamų prieskonių, tokių kaip česnakų milteliai ar kuminas, kad gautumėte intensyvesnį skonį.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šios salotos turi mažai kalorijų, bet daug maistingųjų medžiagų. Pankolis ir agurkas suteikia vitaminų, mineralų ir skaidulų, tuo tarpu avinžirniai aprūpina organizmą augaliniais baltymais. Vienintelis trūkumas gali būti balzamikas, kuriame yra cukraus, todėl norintiems sumažinti cukraus kiekį, rekomenduojama naudoti mažiau arba pasirinkti alternatyvą be cukraus.
Kalorijos
Visas patiekalas turi apie 320 kcal, o viena porcija - 160 kcal.
Ingredientai
- Salotų mišinys: 2 saujos
- Pankolis: 0,5
- Agurkas: 1
- Apelsinas: 1
- Balzamiko kremas: 1 v. š.
- Druska: žiupsnis
- Avinžirniai (virti ar konservuoti): 100 g
- Druska: žiupsnis
- Saldžioji paprika: 0,5 a. š.
- Persilado prieskoniai: 0,5 a. š.
- Čili: šiek tiek
- Alyvuogių aliejus: šlakelis
Traškiems avinžirniams:
- 1. Pradžioje pasiruošiame traškius avinžirnius. Sumaišykite prieskonius su alyvuogių aliejumi ir apvoliokite juose avinžirnius.
- 2. Paskleiskite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir skrudinkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.
- 3. Pankolį supjaustykite plonais ruoželiais, agurką – šiaudeliais, o apelsiną nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- 4. Salotų mišinį sumaišykite su supjaustytais daržovėmis, apelsino gabalėliais ir traškiais avinžirniais. Pagardinkite druska pagal skonį.
- 5. Pabaigoje viską pašlakstykite balzamiko kremu ir mėgaukitės gaiviais bei maistingais pietumis.
- 6. Santrauka: Gaivios traškių avinžirnių salotos su pankoliu yra puikus lengvo, bet maistingo patiekalo pasirinkimas. Pankolis suteikia gaivumo, o avinžirniai - traškumo bei augalinių baltymų, svarbių organizmui. Patiekalą lengva pritaikyti pagal turimus ingredientus, o pagaminimas trunka tik 20 minučių.
Recepto paruošimas
Reklama
