Garstyčiomis, alumi ir svogūnais marinuoti kiaulienos nugarinės kepsniai, kepti ant grilio
Labai džiaugiuosi, kai turiu laisvą dieną ir ta diena būna graži. Ta proga visada kepu mėsos kepsnius ant žarijų - šį kartą kiaulienos nugarinės, taip vadinamus "karbonadus". Labai įdomus mano atrasto marinato ingredientas - alus, kurio skonis tikrai jaučiasi! Pamėginkite ir Jūs. Tai nerealiai skanu. :)
Ingredientai
- kiaulienos nugarinės: 6-8 kepsnelių
- svogūnų: 2
- garstyčių: 2 valgomųjų šaukštų
- citrinos sulčių: iš 1 vnt.
- Vorčesterio padažo: 2 arbatinių šaukštelių
- mairūno: 2 arbatinių šaukštelių
- alaus: 200 mililitrų
- druskos
- juodųjų pipirų
- 1. Iš pradžių svogūną pasmulkinkite bei sutrinkite blenderiu kartu su garstyčiomis, citrinos sultimis ir Vorčesterio padažu.
- 2. Pagardinkite prieskoniais bei įmaišykite alų.
- 3. Tada kepsnius lengvai pamuškite bei užpilkite pasiruoštu marinatu, uždenkite bei padėkite į šaldytuvą visai nakčiai.
- 4. Tuomet išėmusios kepsnius iš marinato truputį nuvalykite juos peiliu. Pabarstykite druska ir pipirais bei kepkite ant grotelių, po maždaug 6-8 minutes iš abiejų pusių.
- 5. Mes šį kartą valgėme su virtomis bulvėmis bei pomidorų-svogūnų salotomis su grietine ir daug juodųjų pipirų.
- 6. Galite ant kepsnių patiekdamos uždėti po vieną šaukštelį česnakinio sviesto su žolelėmis. Skanaukite!
- 7. Pastebėjimas: Tokius kepsnius tikrai galite kepti ir orkaitėje arba tiesiog keptuvėje - taip pat pavyksta puikiai.
Recepto paruošimas
Eglė
Atsakyti