Kiaulienos kepsnys su Gravy padažu
Kiaulienos kepsnys su Gravy padažu – tai ne tik puikus skonių derinys, bet ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris patiks kiekvienam, mėgstančiam sodrius, naminius patiekalus. Kiauliena yra pagrindinis šio patiekalo ingredientas, turintis daugybę naudingų savybių žmogaus organizmui. Kiauliena yra puikus baltymų, geležies, cinko ir B grupės vitaminų šaltinis. Šie mikroelementai padeda stiprinti imuninę sistemą, palaikyti raumenų masę ir gerinti nervų sistemos veiklą. Taip pat kiaulienoje esantys sveikieji riebalai padeda organizmui pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus, tokius kaip A, D, E ir K. Be to, šis patiekalas su Gravy padažu suteikia papildomą skonį ir aromatą, kuris pavers kiekvieną vakarienę ypatinga.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Kiauliena: Jei norite lengvesnio patiekalo, kiaulieną galite pakeisti vištiena arba kalakutiena. Abi alternatyvos turi mažiau riebalų, tačiau vis tiek suteikia daug baltymų.
- Gravy padažas: Vietoje Gravy padažo galite naudoti namuose pagamintą sultinį arba kitą mėgstamą padažą, pavyzdžiui, grybų ar pipirų padažą.
- Miltai: Vietoje kvietinių miltų galima naudoti migdolų arba kokosų miltus, jei norite sumažinti angliavandenių kiekį arba patiekalą padaryti be glitimo.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Kepant kiaulieną, svarbu neperkaitinti keptuvės, kad mėsa neišsausėtų. Geriausia kepti ant vidutinės ugnies.
- Padažą geriausia ruošti tuo pačiu metu, kai kepa mėsa. Tai leis sujungti visus skonius ir užtikrins, kad padažas bus karštas patiekimo metu.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai:
- Privalumai: Kiauliena yra puikus baltymų šaltinis, kuris svarbus raumenų augimui ir audinių atstatymui. B grupės vitaminai, esantys kiaulienoje, padeda gerinti nervų sistemos veiklą ir mažina nuovargį.
- Trūkumai: Kai kurie kiaulienos gabalai gali būti gana riebūs, todėl žmonėms, kurie siekia sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, rekomenduojama rinktis liesesnę mėsą arba vištieną kaip alternatyvą.
Kalorijos:
- Iš viso šis patiekalas turi apie 1200 kcal.
- Vienoje porcijoje yra apie 300 kcal.
Ingredientai
- Kiaulienos nugarinės pjausniai: 4 (po 100 g)
- Miltai: 2 šaukštai
- Druska: žiupsnelis
- Juodieji pipirai: žiupsnelis
- Prieskoninės žolelės (šalavijai, krapai, Provanso žolelių mišinys): 1 šaukštelis
- Aliejus: 2 šaukštai
- Sviestas: 1 šaukštas
- Gravy padažo granulės: 2 šaukštai (arba Knorr mėsos padažas)
- Vanduo padažo granulėms ištirpinti: 280 ml
- 1. Lėkštėje sumaišomi miltai, druska, juodieji pipirai ir prieskoninės žolelės.
- 2. Kiaulienos pjausniai apvoliojami mišinyje, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
- 3. Didesnėje keptuvėje įkaitinamas aliejus kartu su sviestu.
- 4. Paruošti kiaulienos pjausniai dedami į keptuvę ir kepami ant vidutinės ugnies, apie 6–7 minutes iš kiekvienos pusės, kol mėsa tampa auksinės spalvos ir pilnai iškepta.
- 5. Gravy padažo granulės užpilamos karštu vandeniu ir maišoma tol, kol visiškai ištirps.
- 6. Paruoštas Gravy padažas lėtai užpilamas ant iškeptų kiaulienos kepsnių keptuvėje, leidžiant skoniams susimaišyti.
- 7. Patiekiama su mėgstamais garnyrais, tokiais kaip bulvių košė, keptos daržovės ar šviežios salotos.
- 8. Santrauka: Kiaulienos kepsnys su Gravy padažu yra greitai paruošiamas, sodraus skonio patiekalas, kuris gali tapti puikia vakarienės idėja bet kuriai progai. Kiauliena suteikia svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir B grupės vitaminai, o Gravy padažas suteikia intensyvų skonį ir šilumą. Šis receptas gali būti lengvai pritaikytas pagal individualius skonius, pridedant ar pakeičiant ingredientus.
Recepto paruošimas
