Grikių miltų blynai su keptu kiaušiniu ir šaltai rūkyta skumbre

Ingredientai

• 250 ml pieno
• 3 valgomieji šaukštai sviesto (tirpinto)
• 3 kiaušiniai (1 blynų tešlai; 2 kepti atskirai)
• 7 valgomieji šaukštai grikių miltų
• 3,5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų
• Druska
• 1 valgomasis šaukštas majonezo
• 1 valgomasis šaukštas grietinės
• Poras
• Šaltai rūkyta skumbrė

Recepto paruošimas

1. 1. 1 kiaušinį išplakti su druska. Įmaišyti majonezą, grietinę (galite majonezo nedėti, tačiau tai suteikia blynams purumo, minkštumo). Paplakti dar kartą
2. 2. Pilti pieną, paplakti. Tada pilti tirpintą sviestą, pamaišyti.
Reklama
3. 3. Berti grikių ir kvietinius miltus. Gerai išmaišyti, kad neliktų gumulėlių. Palikti tešlą bent dešimčiai minučių, nes grikių miltams reikia šiek tiek laiko, kad jie gerai išbrinktų. Tešla turi būti grietinės tirštumo.
4. 4. Kepti vidutinio karštumo keptuvėje. Jei blyneliai svils prie keptuvės, kepkite ant trupučio įkaitinto sviesto.
5. 5. Ant blynelių dėti iškeptą kiaušinį, pjaustytą porą, smulkintą skumbrę (pagardus galite keisti ir naudoti tai, ką mėgstate arba tiesiog skanauti su grietine).