Avižinių miltų blynai su vištiena ir mocarela
Avižinių miltų blynai su vištiena ir mocarela – tai puikus pasirinkimas skaniems ir maistingiems pusryčiams arba pietums. Avižiniai miltai ne tik suteikia patiekalui švelnų, riešutų skonį, bet ir yra puikus skaidulų šaltinis, padedantis ilgiau jaustis sočiam ir gerinantis virškinimą. Vištienos šlaunelių mėsa užtikrina baltymų šaltinį, kuris svarbus raumenų atkūrimui ir augimui, o mocarelos sūris praturtina patiekalą kalciu bei suteikia malonaus, švelnaus skonio. Šie lietiniai blynai yra puikus pasirinkimas norintiems sveikai maitintis ir derinti skonius bei tekstūras.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Avižiniai miltai: Galima pakeisti viso grūdo kvietiniais miltais arba speltos miltais, jei nesate jautrūs gliutenui.
- Alyvuogių aliejus: Galite naudoti kokosų aliejų arba rapsų aliejų, kurie taip pat tinka kepimui.
- Avižų pienas: Tinka ir kiti augaliniai pienai, tokie kaip migdolų arba sojų pienas, priklausomai nuo pageidavimų.
- Vištienos šlaunelių mėsa: Galima pakeisti kalakutiena arba virta vištienos krūtinėlė, jei pageidaujate liesesnės mėsos.
- Ghee sviestas: Kepimui taip pat tinka kokosų aliejus arba įprastas sviestas.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad blynai būtų purūs ir gerai iškepti, svarbu naudoti kambario temperatūros ingredientus. Į tešlą galima įpilti truputį daugiau vandens ar pieno, jei ji pasirodys per tiršta – tai užtikrins lengvesnę tekstūrą.
Kalorijos
- Visas patiekalas: ~850 kcal
- Porcija (apie 1 blynas): ~213 kcal
Ingredientai
- Avižiniai miltai: 100 g
- Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
- Avižų pienas: 150 ml
- Vanduo: 150 ml
- Druska: žiupsnelis
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Mocarelos sūris: 100 g
- Kepta vištienos šlaunelių mėsa: 150 g
- Ghee sviestas (kepimui): 1 šaukštas
- Graikiškas jogurtas: 100 g
- Česnakas: 1 skiltelė
- Krapai: 1 šaukštelis smulkintų
- 1. Paruoškite tešlą: Avižinius miltus sumaišykite su druska, avižų pienu ir vandeniu.
- 2. Įdėkite kiaušinius ir gerai išplakite, kol tešla taps vientisa. Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite dar šiek tiek vandens.
- 3. Pasiruoškite įdarą: Keptą vištienos mėsą susmulkinkite į mažesnius gabalėlius.
- 4. Mocarelos sūrį sutarkuokite arba supjaustykite mažais kubeliais.
- 5. Kepkite blynus: Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek ghee sviesto.
- 6. Į keptuvę supilkite nedidelę dalį tešlos ir paskleiskite ją, kad susidarytų plonas blynas.
- 7. Kepkite kiekvieną pusę apie 2 minutes arba kol blynas taps auksinės spalvos. Pakartokite su likusia tešla.
- 8. Įdarykite blynus: Ant kiekvieno blyno uždėkite vištienos ir mocarelos sūrio įdaro, tada sulenkite arba susukite blynelį.
- 9. Paruoškite padažą: Smulkiai supjaustykite česnaką ir sumaišykite su graikišku jogurtu bei smulkintais krapais.
- 10. Padažą pateikite kartu su blynais.
- 11. Santrauka: Avižinių miltų blynai su vištiena ir mocarela – maistingas, baltymingas ir lengvai pagaminamas patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams arba pietums. Šių lietinių blynų pagrindą sudaro avižiniai miltai, kuriuos galima pakeisti kitomis miltų rūšimis, o įdarą – vištiena ir mocarelos sūris – galima modifikuoti pagal pageidavimus. Blyneliai yra lengvai virškinami, suteikiantys energijos visai dienai.
Recepto paruošimas
