Lietiniai su lydyto rūkyto, Ementalio ir parmezano sūriais
Vakar dienos pietums sugalvojau paruošti labai skanių blynelių su sūriu, kuriems naudojau trijų rūšių sūrius - tarkuotą ementalį, parmezaną ir rūkytą lydytą sūrį. Galvoju, kad čia labai tiktų įmaišyti ir kokio labiau kreminio sūrio - rikotos, maskarponės arba net lydyto sūrio. Bet ir mano variantas jau buvo fantastiškai skanus ir tikrai bus ruošiamas dar ne vieną kartą! :)
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 6 lietiniai.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 6 lietiniai.
Ingredientai
- miltų: 4 valgomųjų šaukštų (naudojau perpus kvietinius ir rupius ruginius)
- kiaušinių: 1
- pieno: 150 mililitrų
- Ementalio sūrio: 50 gramų
- tarkuoto parmezano: 2 valgomųjų šaukštų
- rūkyto lydyto sūrio: 50 gramų
- česnako: 1 skiltelės
- maltų saldžiųjų paprikų
- druskos
- juodųjų pipirų
- aliejaus (kepimui)
- 1. Lietiniai: Kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos. Suberkite miltus.
- 2. Pieną sumaišykite su tokiu pat kiekiu vandens. Plakdami mikseriu skieskite miltus pienu ir vandeniu, kol gausite skystą lietinių tešlą.
- 3. Įkaitinkite keptuvėje šlakelį aliejaus ir iškepkite blynelius.
- 4. Įdaras: Stambiai sutarkuokite ementalį ir rūkytą sūrį, įspauskite česnako skiltelę. Pagardinkite pipirais ir maltomis paprikomis.
- 5. Dėkite pasiruošto įdaro ant blynelių, susukite norima forma ir apkepkite ant šlakelio sviesto, kol apskrus, o sūris viduje išsilydys.
- 6. Patiekite su grietine. Skanaukite!
Recepto paruošimas
