Jautienos troškinys su svogūnais ir pievagrybiais

Ingredientai

• jautiena: 600 gramų
• svogūnai: 1 didelio (~200 gramų)
• pievagrybiai: 250 gramų
• aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
• raudonas sausas vynas: 0,5 stiklinės
• sultinys: 0,5 stiklinės
• pomidorų pasta: 4 valgomųjų šaukštų
• muskato riešutas
• pipirai
• druska
• miltai: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių jautieną supjaustykite gabaliukais, pabarstykite muskato riešutu, pipirais, druska bei apvoliojame miltuose. Tada dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi bei apkepkite ant stiprios ugnies kelias minutes iš kiekvienos pusės.
2. 2. Mėsą išimkite iš keptuvės bei į ją suberkite susmulkintą svogūną. Apkepkite pamaišydamos. Mėsą grąžinkite atgal į keptuvę, užpilkite sultinį, kai užverda, pilkite vyną, pakaitinkite, sudeėkite pomidorų pastą, išmaišykite bei uždengusios dangčiu troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsytė bus minkšta.
3. 3. Bebaigiant troškintis sudėkite į keturias dalis supjaustytus pievagrybius bei dar patroškinkite maždaug 10-15 minučių. Galite, jeigu norisi, pagardinti grietine, bet gardu ir be jos. Tiekdamos apibarstykite žalumynais. Skanaus!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau jautienos troškinių receptų rasite: Jautienos troškinys