Jautienos troškinys su bulvėmis
Manau, kad aš kaip ir dauguma, buvau įsitikinusi, kad jautiena yra sausa ir kieta. Bet juk tai klaidinga nuomonė, o aš vis bijodavau ją ruošti. Ir dabar žinau, kad visai be reikalo, nes kiek kartų esu gaminusi ir ruošusi dar nei karto neteko nusivilti. Tik vienintelis patarimas šiuo atveju yra apsišarvuoti kantrybe is šiek tiek palaukti, kol orkaitė atliks didžiausią darbą už mus. Aš kepu žemoje temperatūroje maždaug 1,5 valandos, tada mėsytė būna trapi ir minkšta. Na ir šį kartą troškinio norėjosi su bulvėmis, tai su jomis ir ruošiau.
Ingredientai
- jautienos kumpis: 500 gramų
- bulvės: 4
- morkos: 2
- česnakas: 4 skiltelių
- pomidorų tyrė: 2 valgomųjų šaukštų
- raudonas vynas: 100 mililitrų
- vanduo / sultinys: 500 mililitrų
- lauro lapai: 2
- druska: pagal skonį
- aliejus: šlakelio
- juodieji pipirai: žiupsnio
- čili: 1
- 1. Pirmiausiai jautieną supjaustykite stambiais gabaliukais. Pabarstykite druska bei pipirais.
- 2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- 3. Sudėkite jautieną ir apkepkite, kol ši gražiai apskrus.
- 4. Nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite stambiais gabaliukais, morką griežinėliais, česnaką pasmulkinkite.
- 5. Į troškintuvą dėkite jautieną, bulves, morkas, česnaką, čili, lauro lapus.
- 6. Pabarstykite druska, pilkite vyno ir vandenį. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 160 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 1,5 valandos.
- 7. Patiekite ir skanaukite! :)
- 8. Rekomendacija: Daugiau jautienos troškinių receptų rasite: Jautienos troškiniai.
Recepto paruošimas
