Kalakutienos kepenėlės grietinės padaže
Paprastai bei ganėtinai greitai pagaminamos kalakutienos kepenėlės su grietinės padažu. Šiame recepte naudosime ir morkas, bet jeigu norisi, galima jų ir visai nenaudoti, bus labai skanu. :)
Ingredientai
- kalakutienos kepenėlių: ~600 gramų
- 20% riebumo grietinės: 500 gramų
- svogūnų: 1
- sviesto: 20 gramų
- morkų: 2-3 (didesnių)
- druskos: pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų: pagal skonį
- 1. Pirmiausia nuplauname kalakutienos kepenėles.
- 2. Patarimas: Jeigu gamindami turite kiek daugiau laiko, tai pamirkykite kepenėlės piene maždaug 15-20 minučių (šitaip jos švelnesnės).
- 3. Tada apdorojame kepenėles, privalu iškirpti plėveles bei riebalus.
- 4. Tuomet supjaustome mažais gabaliukais. Man asmeniškai kuo mažesni tuo skaniau, bet tai čia jau ginčytis negalima, kaip kam labiau patiks.
- 5. Susmulkiname svogūną.
- 6. Sutarkuojame morkas.
- 7. Apkepame keptuvėje svogūnus svieste iki auksinės spalvos (kepame maždaug 4-5 minutes).
- 8. Suberiame morkas ir pakepiname, kol šios suminkštėja. Aš asmeniškai mėgstu, kai būna daugiau morkų ir jos gerai jaučiasi skanaujant patiekalą.
- 9. Tada į keptuvę suberiame kalakutienos kepenėles. Kepame maždaug 5–7 minutes, kol spalva pasikeičia iš raudonos į rudą.
- 10. Pasūdome bei pagardiname pipirais pagal savo skonį.
- 11. Po to supilame grietinę ir išmaišome.
- 12. Troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug 10 minučių.
- 13. Man asmeniškai labai skanu patiekti su bulvių koše, bet galite rinktis ir virtus makaronus arba kitą garnyrą. Skanaus! ;)
Recepto paruošimas
Reklama
Rasa
Atsakyti