Kalakutienos šašlykas karšto oro gruzdintuvėje
Kalakutienos šašlykas karšto oro gruzdintuvėje – puikus būdas mėgautis lengvai ir greitai paruošiamu patiekalu, kuris yra sveikesnė alternatyva tradiciškai ant žarijų kepamiems šašlykams. Kalakutiena – mažai riebalų turinti mėsa, tačiau dėl savo turtingo baltymų kiekio ji suteikia energijos ir padeda palaikyti raumenų masę. Be to, kalakutiena yra vertingas vitaminų B6, B12 ir niacino šaltinis, kurie padeda palaikyti tinkamą smegenų funkciją ir nervų sistemą.
Kalakutienos šlaunelės ypač tinka šašlykams, nes jos turi šiek tiek daugiau riebalų, o tai padeda išlaikyti mėsą sultingą net kepant karšto oro gruzdintuvėje. Šis gamybos būdas padeda išvengti papildomų riebalų naudojimo, todėl patiekalas tampa lengvesnis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje kalakutienos galima naudoti vištieną, ypač vištienos šlaunelių mėsą, kuri taip pat išliks sultinga.
- Garstyčias galima keisti natūraliu jogurtu arba citrinų sultimis, kurios suteiks malonų rūgštumą ir padės marinuoti mėsą.
- Jei neturite obuolių acto, jį galima keisti vyno actu arba citrinos sultimis.
Patiekalo gaminimo patarimai
Marinuodami mėsą, ją galite palikti šaltai 2–3 valandas, kad prieskoniai geriau įsigertų. Medinius iešmelius rekomenduojama pamirkyti vandenyje 15–20 minučių prieš naudojimą, kad jie nesudegtų kepant gruzdintuvėje. Jei norite pridėti šiek tiek skonio, galite naudoti apelsinų ar obuolių sultis marinatui.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Kalakutiena – tai liesa mėsa, turinti daug baltymų, mažai riebalų ir cholesterolio. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo širdies sveikata ar siekia kontroliuoti svorį. Tačiau per didelis šašlykų kiekis gali padidinti sočiųjų riebalų suvartojimą, ypač jei naudojate daugiau riebalų turinčias dalis.
Kalorijos
- Visas patiekalas: apie 480 kcal
- Vienoje porcijoje (iš 2): apie 240 kcal
Ingredientai
- Kalakutienos šlaunelių mėsa: 2 vnt
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Garstyčios: 1 valgomasis šaukštas
- Malta raudonoji paprika: 1 arbatinis šaukštelis
Salotoms:
- 1. Kalakutienos šlaunelių mėsą supjaustyti mažais gabalėliais.
- 2. Įtrinkite druska, pipirais, garstyčiomis ir malta paprika.
- 3. Palikite marinuotis bent 30 minučių.
- 4. Medinius iešmelius pamirkykite vandenyje 15 minučių, kad kepant jie nesudegtų.
- 5. Mėsą suverkite ant iešmelių ir kepkite karšto oro gruzdintuvėje 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje, pavartydami įpusėjus kepimui.
- 6. Kol šašlykai kepa, paruoškite salotas: susmulkinkite kopūstus, paprikas, ridikus, pomidorus ir petražoles.
- 7. Sumaišykite su obuolių actu, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- 8. Patiekite šašlykus su gaiviomis salotomis. Jeigu norisi, galima rinktis ir kitą pamėgtą garnyrą.
- 9. Santrauka: Šis Kalakutienos šašlykas karšto oro gruzdintuvėje yra lengvas, skanus ir sveikesnis pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis tradiciniu skoniu be didelio riebalų kiekio. Kalakutiena ne tik suteikia daug baltymų, bet ir yra naudinga širdies sveikatai. Karšto oro gruzdintuvė padeda išlaikyti mėsos sultingumą ir sumažinti papildomų riebalų poreikį.
Recepto paruošimas
